Tak perlu diblender, begini cara membuat bumbu tabur daun jeruk yang sedap dan tidak pahit

YouTube/Kuliner Gendut

Brilio.net - Daun jeruk memang terkenal dengan aromanya yang segar dan wangi. Nggak heran jika kemudian banyak orang menggunakannya sebagai penyedap masakan. Biasanya berbagai macam masakan yang dicampur dengan daun jeruk ini akan semakin enak dan menggugah selera.

Bentuk penggunan daun jeruk ini pun bisa beragam. Ada yang menggunakan daun jeruk segar secara langsung untuk campuran masakan, namun ada juga yang menggunakan daun jeruk dalam bentuk bubuk halus. Cara kedua ini biasanya digunakan sebagai bumbu taburan camilan seperti basreng atau kerupuk.

Bumbu dapur daun jeruk ini pada dasarnya sudah melalui proses penggorengan supaya aromanya makin kuat. Lalu, daun jeruk akan diblender halus setelah digoreng. Nah, hasil bumbu halusnya inilah yang akan dijadikan taburan aneka camilan.

Namun terkadang, daun jeruk yang dijadikan bumbu tabur ini punya rasa pahit, lho. Rasanya yang pahit ini membuat sebagian orang enggan menggunakannya dalam jumlah banyak. Padahal penggunaan daun jeruk bisa bikin makanan atau camilan semakin sedap dan nikmat.

Jika kamu hendak membuat bumbu tabur daun jeruk, kamu bisa meniru tutorial yang dibagikan oleh pengguna YouTube Kuliner Gendut. Melalui salah satu video yang diunggah, dia membuat bumbu tabur daun jeruk dengan mudah. Hasilnya pun sedap dan nggak pahit, lho.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Kuliner Gendut pada Sabtu (17/6), hal utama yang perlu dilakukan adalah memilah daun jeruk yang dipakai. Jadi, sebaiknya gunakan daun jeruk segar dengan angka 8 sempurna. Daun jeruk ini biasanya punya aroma sedap yang lebih kuat.

foto: YouTube/Kuliner Gendut

Nah, sebelum digunakan, cuci dulu daun jeruknya. Lalu gunting dan buang bagian batang daun. Hal ini penting dilakukan supaya bumbu tabur nanti tidak pahit. Pasalnya, bagian batang tersebut yang menjadi sumber rasa pahit pada daun jeruk.

Dalam video tersebut, pengguna YouTube Kuliner Gendut tidak hanya menggunakan daun jeruk. Dia juga menambahkan 3 siung bawang putih yang diiris. Penambahan bawang putih ini bisa menambah cita rasa pada bumbu tabur, lho.

Selanjutnya, cuci lagi semua bahan. Lalu goreng daun jeruk dan bawang putih secara bersamaan sampai kering. Kamu tak perlu menggorengnya terlalu lama. Cukup sampai bawang putih berwarna kuning keemasan. Lalu segera angkat dan tiriskan kedunya.

foto: YouTube/Kuliner Gendut

Umumnya, bumbu tabur dibuat dengan cara memblender semua bahan. Tapi pengguna YouTube Kuliner Gendut memilih untuk menumbuk daun jeruk dan bawang putih tadi. Menumbuk daun jeruk akan membuat teksturnya cenderung kasar dan lebih menarik saat ditaburkan ke dalam camilan.

foto: YouTube/Kuliner Gendut

Untuk cara menumbuknya pun mudah. Masukkan bahan tadi ke dalam plastik. Lalu tumbuk secara manual menggunakan tangan dan gagang pisau. Tekan-tekan sampai halus. Nah, bumbu tabur daun jeruk ini pun siap digunakan.

"Ini adalah bumbu yang bisa membuat semua makanan jadi lebih enak," pungkas YouTube Kuli Gendut.

foto: YouTube/Kuliner Gendut

Ditonton lebih dari 29 ribu kali, video milik pengguna YouTube Kuliner Gendut ini sontak menuai perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku berterima kasih karena mendapat video yang bermanfaat.

"Makasih mba, video ny singkat dan informatif, cara bikin ny juga gk ribet," ungkap YouTube Aqua Kaleng.

"Makasi resepnya," papar YouTube Firli Juwita Sari.

"Terimakasihhh," kata YouTube Hanya Org Bysa.

"Mantap resepnya," ujar YouTube Widi Abdurachman.

"Makasi resepnya," tutur YouTube Firli Juwita Sari.

(brl/lut)