Tak perlu bolak-balik ganti air, ini cara simpan tahu agar tak basi dan berlendir hingga 2 minggu

foto: TikTok/@annepermata

Brilio.net - Tahu menjadi salah satu bahan makanan yang kerap diandalkan untuk menu makan sehari-hari. Makanan berbahan dasar kedelai ini cenderung mudah didapat dan harganya pun terjangkau. Nggak cuma itu, tahu juga bisa jadi pilihan menu makan yang sehat untuk dikonsumsi.

Dibuat dengan bahan dasar kedelai, tahu memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Dilansir dari heart.org, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, 1/2 cangkir tahu padat menawarkan 21,8 gram protein dengan 181 kalori dan 11 gram lemak. Sebagian besar lemak tersebut berasal dari jenis lemak tak jenuh ganda yang sehat. Nggak heran jika kemudian sejumlah orang mengonsumsi tahu secara rutin.

Jika rutin mengonsumsi tahu, pasti kamu akan menyimpannya dalam jumlah banyak sebagai stok bahan makanan. Memang tahu pada dasarnya bisa disimpan begitu saja dalam kulkas. Namun jika penyimpanannya kurang tepat, biasanya tahu justru akan cepat basi atau bahkan berlendir dalam hitungan hari (sekalipun disimpan dalam kulkas).

Nah untuk mencegah hal tersebut, sebagian besar orang biasanya akan menyimpan tahu dalam kotak atau container kecil yang tertutup. Tak hanya diletakkan begitu saja, tahu ini umumnya direndam dalam air. Jika ingin lebih tahan lama, air rendaman tentu perlu diganti secara rutin agar tahu tidak busuk.

Penggantian air rendaman bisa dilakukan 2-3 hari sekali. Meskipun sudah diganti sekalipun, tahu hanya bisa bertahan hingga 1 minggu. Nah, jika ingin masa simpannya lebih lama, kamu bisa menggunakan trik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @annepermata.

Melalui video berdurasi 49 detik yang diunggah, dia menunjukkan trik simpan tahu agar tak cepat basi hingga 2 minggu, lho. Dengan trik ini, kamu tidak perlu repot-repot mengganti air rendaman tahu secara berkala.

Teksturnya juga tidak mudah hancur dan berlendir

Dilansir BrilioFood pada Kamis (28/12), dia mengaku merebus dulu tahu ini dengan berbagai macam bumbu. Usut punya usut, tahu yang direbus terlebih dahulu memang cenderung lebih padat. Selain itu, teksturnya juga tidak mudah hancur dan berlendir.

foto: TikTok/@annepermata

Untuk cara merebusnya, kamu cukup siapkan tahu terlebih dahulu. Lalu tuang ke dalam wadah dan cuci tahu dengan air mengalir sambil diusap-usap. Pastikan lendirnya benar-benar hilang, ya.

Selanjutnya, pindahkan tahu ke dalam panci. Lalu tuang air sampai tahu terendam. Jika sudah, masukkan garam, kunyit bubuk, dan bawang putih bubuk. Setelah itu, aduk-aduk sebentar dan rebus tahu selama 5-10 menit.

foto: TikTok/@annepermata

Jika sudah direbus, matikan api kompor. Lalu diamkan dulu sampai tahu dan airnya dingin. Barulah kemudian tata tahunya di kotak atau food container. Setelah itu, tuang air sisa rebusan tadi. Kemudian tutup food container hingga rapat dan simpan tahu di chiller kulkas.

"Ini bisa tahan 1-2 minggu, ya. Nggak perlu diganti airnya," ujar TikTok @annepermata.

foto: TikTok/@annepermata

Sejak diunggah pada 4 Desember lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 184 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna TikTok lain yang tertarik dan ingin mencoba langsung trik tersebut. Menilik kolom komentar, sejumlah warganet juga turut memberikan saran lain dalam menyimpan tahu agar lebih awet.

"huwaaaa makasih kak @annepermata udah di jawab pertanyaanku hehe, langsung cuss coba," ungkap TikTok @rotipanas.

"kalo aku tahunya dikukus kak.br masukkan kulkas.bisa tahan lama," papar TikTok @jebhing69.

"aku slalu awet simpan tahu di kulkas krn direndam air panas rajin ganti klo di bumbuin suka asin," sahut TikTok @bunda_wike69.

@annepermata Replying to @rotipanas yang suka tahu, ayo kasih tahuuu #annekasihtaunih #fyp #foryoupage #tahu #simpantahu #annepermata #tipsdapur #tipsmasak Gingerbread Lover - Ivoris & Chevy

(brl/tin)