Tak perlu air panas, ini trik mencairkan daging beku dalam 15 menit pakai 2 bahan dapur

YouTube/Easy But Delicious

Brilio.net - Usai membeli daging di pasaran tapi tak ingin langsung mengolahnya, penting untuk menyimpan daging di kulkas. Bahkan, daging disebut-sebut tidak boleh dibiarkan di suhu ruang lebih dari 2 jam, lho. Dilansir dari fsis.usda.gov, bakteri bisa muncul dan tumbuh dengan cepat pada daging jika dibiarkan di suhu ruang terlalu lama.

Biar tetap awet saat disimpan sebelum dimasak, biasanya daging diletakkan di lemari freezer. Pasalnya, bakteri tidak mudah tumbuh di suhu rendah atau dingin. Di sisi lain, dilansir dari medicalnewstoday.com, menyimpan daging di freezer juga membantu menjaga kualitas dan rasa asli daging agar tak berubah.

Tapi ada tantangannya saat menyimpan daging di freezer, yaitu proses mencairkannya nanti saat ingin memasak. Masih banyak yang bingung sehingga tak sabaran saat mencairkan daging beku. Alhasil, banyak orang mencairkannya dengan air panas biar daging lebih cepat cair. Padahal, dilansir dari illinois.edu, daging sebaiknya jangan dicairkan pakai air panas karena bisa menumbuhkan bakteri di dalamnya.

Untuk mencairkan daging beku, kamu bisa menggunakan sebuah trik yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Easy But Delicious. Ia menjelaskan, proses mencairkan daging ini tak butuh waktu lama, yakni kurang lebih 15 menit saja. Bahan yang dibutuhkan juga simpel, yakni dua bahan dapur yang sering dipakai untuk masak.

"How to defrost meat fast without losing freshness (Cara mencairkan daging dengan cepat tanpa menghilangkan kesegarannya)," ujar YouTube Easy But Delicious, dikutip BrilioFood pada Rabu (12/7).

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Letakkan dulu daging yang ingin dicairkan di dalam mangkuk. Kemudian, taburi dengan garam secukupnya. Usap-usap garam supaya merata ke seluruh permukaan daging. Setelah itu, diamkan selama 5 menit.

foto: YouTube/Easy But Delicious

Setelah 5 menit, baru tuangkan cuka dan pastikan seluruh bagian daging terlumuri oleh cuka. Lalu, diamkan selama 3 menit dan balik posisi daging. Selanjutnya, tinggal tunggu daging selama kurang lebih 7 menit hingga tak beku lagi. Daging pun bisa diangkat, dikeringkan, dan siap digunakan untuk masak.

Dilansir dari projectboard.world, kedua bahan tersebut, yakni cuka dan garam, memang terbukti jadi bahan tercepat untuk membantu mencairkan daging beku. Sebab, cuka dan garam punya titik beku yang rendah.

foto: YouTube/Easy But Delicious

Nah, gimana, menarik banget ya trik mencairkan daging beku seperti ini?

(brl/lut)