Tak perlu air jeruk nipis, ini trik agar nasi tak cepat basi dan berkerak usai dimasak di rice cooker

foto: Instagram/@mellamaryana

Brilio.net - Menanak nasi di rice cooker adalah salah satu cara termudah untuk memastikan nasi matang sempurna tanpa repot. Cukup mencuci beras, menambahkan air dengan takaran yang pas, lalu menekan tombol, dan dalam hitungan waktu tertentu nasi pun siap disantap. Teknologi ini memang menjadi andalan banyak orang karena praktis dan hemat waktu, terutama bagi orang yang sibuk dengan aktivitas sehari-hari.

Namun, meskipun prosesnya sederhana, masalah lain sering muncul ketika nasi yang sudah matang dan disimpan di rice cooker menjadi cepat basi. Bau asam yang tidak sedap, tekstur nasi yang lembek, atau bahkan berubah warna adalah tanda-tanda bahwa nasi tidak lagi layak konsumsi. Kondisi ini bisa mengecewakan, terutama jika kamu ingin menyantap nasi dalam beberapa jam atau bahkan keesokan harinya.

Penyebab nasi mudah basi di rice cooker bisa berasal dari berbagai faktor, seperti kebersihan wadah, uap air yang terperangkap, atau pengaturan suhu yang kurang tepat. Untuk menghindarinya, menjaga kebersihan rice cooker, mengurangi jumlah air berlebih saat memasak, dan rutin membersihkan ventilasi uap bisa menjadi solusi efektif. Dengan perawatan dan teknik yang tepat, nasi kamu bisa tetap segar lebih lama tanpa kehilangan rasa dan kualitasnya.

Nah, selain perawatan rice cooker, kondisi nasi setelah matang juga perlu diperhatikan. Seorang pengguna Instagram @mellamaryana pernah menjelaskan lebih lanjut tentang trik agar nasi tidak mudah basi setelah matang. Menurutnya, tak perlu bahan tambahan apapun untuk mencegah nasi basi usai matang di rice cooker.

Namun perlu diketahui bahwa ada beberapa tahapan yang harus dilakukan setelah nasi matang. Dilansir BrilioFood dari Instagram @mellamaryana pada Rabu (8/1), hal penting yang harus dilakukan adalah mengaduk nasi setelah matang. Jadi sesaat setelah matang, kamu bisa mendiamkan dulu selama 5 menit, barulah kemudian aduk-aduk nasi dengan centong.

foto: Instagram/@mellamaryana

Lebih lanjut, pengguna Instagram @mellamaryana menjelaskan tentang hal tersebut dalam unggahannya itu. Menurutnya, mengaduk nasi bisa membantu mengeluarkan uap air yang terperangkap di dalam nasi. Nah, jika dibiarkan begitu saja, uap air inilah yang akan membuat nasi cepat basi dan bahkan menguning.

foto: Instagram/@mellamaryana

Di sisi lain, mengaduk nasi juga meminimalisir adanya kerak. Bukan tanpa sebab, mengaduk nasi bisa membuatnya tetap empuk dan tidak kering di bagian bawahnya. Proses ini mencegah bagian bawah nasi menjadi terlalu panas atau lengket, yang bisa menyebabkan kerak atau nasi menjadi cepat basi.

Tapi nggak cuma itu, mengaduk nasi juga meratakan tekstur nasi, terutama jika ada bagian bawah yang lebih padat akibat tekanan panas. Dengan melakukan langkah sederhana ini, nasi yang dihasilkan lebih merata dari segi tekstur dan tetap segar lebih lama. Oleh sebab itu, meski disimpan lama di rice cooker, nasi akan tetap pulen dan enak saat dikonsumsi lagi.

(brl/lea)