Tak pakai tepung tapioka, ini rahasia atasi bubur encer kembali kental

YouTube/Ady Dongky

Brilio.net - Buburmerupakan salah satu makanan yang menjadi favorit bagi banyak orang. Makanan yang memiliki tekstur lembut ini ampuh untuk menunda rasa lapar. Hal itu karena bahan dasar pembuatan bubur adalah berasyang merupakan sumber karbohidrat.

Bubur biasanya dijadikan sebagai menu sarapan. Makanan satu ini pun mudah ditemukan di luaran sana. Mulai dari pedagang keliling hingga restoran, menyajikan bubur dengan berbagai macam topping. Mulai dari suwiran ayam, irisan cakwe, hingga sate usus, dan hati ayam.

Tak melulu membelinya di luar, kamu bisa lho membuat bubur ala rumahan. Selain lebih higienis, bubur pun dapat dibuat sesuai porsi yang diinginkan. Selain itu, cara membuat bubur bisa dibilang cukup praktis. Sehingga cocok dipraktikkan bagi para pemula ketika sedang belajar masak.

Meskipun begitu, masih banyak orang yang berpikir dua kali saat akan membuat bubur sendiri di rumah. Hal ini karena tak jarang gagal membuat bubur, cita rasanya kurang mantap, tekstur masih bergerindil, atau bahkan bubur terlalu encer.

Namun, kamu tak perlu khawatir lagi saat bubur buatanmu bertekstur terlalu encer, lho. Karena salah seorang konten kreator YouTube berbaik hati menunjukkan trik untuk mengatasi bubur yang terlalu encer. Alih-alih menambahkan tepung tapioka, ia justru menuangkan tepung beras secukupnya.

Mudah Banget Untuk Dicoba.

“Rahasia bubur ayam encer jadi kental,” tulisnya dilansir BrilioFood dari YouTube/Ady Dongky padaRabu (9/11).

Salah satu faktor bubur kenapa bisa encer adalah terlalu banyak menuangkan air. Usut punya usut, tepung tapioka justru akan membuat bubur jadi bergerindil.

foto: YouTube/Ady Dongky

Aduk-aduk bubur hingga seluruh tepung beras tercampur secara merata. Masak pakai api sedang cenderung kecil. Hal ini bertujuan agar bubur matang secara merata dan tidak cepat kering. Jika sudah, aduk-aduk selama satu jam, maka lama-kelamaan tekstur bubur akan kental dan siap untuk dihidangkan dengan berbagai topping.

foto: YouTube/Ady Dongky

Lezat Dan Bikin Nagih.

Video cara mengatasi bubur encer ini telah ditonton hingga lebih dari 79 ribu kali. Tak heran jika video tersebut menuai perhatian dan tanggapan warganet.

“Terimakasih banyak Mas Adi, resep buat bubur nya sangat bermanfaat.semoga Mas Adi sehat selalu dan banyak langganan buburnya. ,” tulis akun YouTube/David Setiawan.

“Alhamdulillah sy jualn bubur baru tapi ga gosong karena suka ngikuitin panduan abbang ,makash banyak ya bang ,,,,,” ujar akun YouTube/Ecin Kuraesyin.

“Semoga bermanfaat tips nya,...makin banyak pedagang bubur yg terbantu dan mengerti bila terlalu encer dan solusinya,” sahut akun YouTube/Riki fw.

“Ya Alloh ilmunya bermanfaat banget...smoga Abang sllu diberi kesehatan aamiin.,” ucap aku YouTube/iwan Yondaime.

“Wah kebagian rahasia buat bubur biar gak gosong nih. Mantap bosku. Sukses ya,” papar akun YouTube/Adda Kabar.

(brl/lut)