Tak ditaburi terigu atau garam, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup cuma tambah 1 bahan dapur

YouTube/Ira Rismaya

Brilio.net - Ikan salah satu menu makanan yang punya protein tinggi. Dilansir dari doh.wa.gov, selain protein, ikan juga kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D dan B2, kalsium, fosfor, zat besi, dan nutrisi lainnya.

Ikan pun mudah dimasak jadi aneka hidangan lezat, lho. Misalnya dibikin asam manis, dibakar, dimasak sup, atau sekadar digoreng. Nah, ikan yang hanya digoreng terkenal praktis alias mudah dibuat dan lezat, lho.

Meski begitu, masih ada sejumlah orang yang ogah menggoreng ikan takut minyak panasnya meletup ke mana-mana.

Jika minyak panas saat menggoreng ikan yang meletup tersebut mengenai kulit, pasti rasanya cukup perih. Untuk mengatasinya, seringkali orang-orang memakai trik tersendiri. Contohnya menaburi tepung terigu, garam, atau bahkan jahe ke minyak goreng panas.

Tetapi selain sederet bahan tambahan tersebut, masih ada trik lain yang juga dapat kamu tiru, nih. Trik ini dibagikan oleh warganet bernama Ira.

"Ini tips goreng ikan biar nggak meletus, nggak lengket, dan mulus," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ira Rismaya pada Selasa (28/11).

Cepat Dan Ampuh.

Jadi, sebelum memasukkan ikan yang ingin digoreng, minyak yang sudah panas bisa diberi dengan tepung beras terlebih dahulu. Jenis tepung satu inilah yang bisa mencegah letupan minyak dan membantu ikan tak lengket di wajan. Kamu bisa menggunakan sekitar 1/2 sdt tepung beras saja agar minyaknya tak berubah jadi kotor.

foto: YouTube/Ira Rismaya

Kalau tepung beras sudah masuk, langsung masukkan potongan ikan satu per satu dan masak hingga kecokelatan. Jangan lupa untuk sesekali membolak-balik posisi ikan, sehingga matangnya merata. Kalau sudah matang, baru angkat dan tiriskan ikan sebelum disajikan.

foto: YouTube/Ira Rismaya

Gimana, gampang banget kan triknya? Kalau kamu, tertarik mencoba trik seperti dalam video YouTube Ira Rismaya yang sudah ditonton 3.500 kali ini atau punya trik lain buat goreng ikan biar minyaknya tak meletup?

(brl/lut)