Tak direndam air cucian beras, ini trik goreng teri agar hasilnya garing dan tidak terlalu asin

YouTube/@dJourneyer

Brilio.net - Teri memiliki rasa gurih, bikin siapa saja ketagihan. Sama seperti jenis ikan lainnya, teri juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Misalnya dibikin sambal balado, ditumis bersama cabai garam, tumis teri Medan, maupun menu lainnya.

Namun dari banyaknya pilihan, teri goreng menjadi favorit banyak orang. Selain praktis, teri goreng juga cocok dijadikan camilan sekaligus lauk sepiring nasi hangat.

Agar menghasilkan teri goreng yang rasanya enak, sebagian orang sengaja merendam terlebih dahulu teri dengan air beras sebelum digoreng. Meski efektif, cara ini malah menghasilkan ikan teri goreng yang tidak garing karena harus dicuci berulang kali.

Sebenarnya ada cara lain bikin teri goreng supaya tetap enak, garing, namun tak terlalu asin. Trik ini dibagikan oleh pengguna YouTube @dJourneyer.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Pertama-tama, masukkan terlebih dahulu ikan teri ke mangkuk. Lalu tambahkan air hangat hingga merendam seluruh bagian ikan teri.

“Rendam selama 15 menit, cara ini juga dimaksud untuk mengurangi rasa asinnya,” jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube @dJourneyer pada Senin (8/5).

foto: YouTube/@dJourneyer

Setelah direndam selama 15 menit, buang air rendaman. Lalu cuci ikan teri di bawah air mengalir. Agar bersih maksimal, jangan lupa ikan teri sambil diremas-remas seperti ini, ya.

foto: YouTube/@dJourneyer

Jika dirasa sudah cukup bersih, tiriskan ikan teri dengan saringan. Setelah itu pindahkan ikan teri ke piring yang sudah dialasi tisu.

“Tiriskan hingga kering. Cara ini agar menghasilkan ikan teri yang garing setelah digoreng,” ujarnya.

foto: YouTube/@dJourneyer

Setelah kering, langsung masukkan ikan teri ke minyak goreng panas. Gunakan api kompor kecil dan goreng teri hingga warnanya kuning keemasan.

Untuk menggoreng teri kamu bisa menggunakan wajan merek Maxim Venice. Maxim Venice terdiri dari set lima buah peralatan masak yang terbuat dari bahan teflon anti lengket berkualitas tinggi. Set ini meliputi wajan penggorengan, panci saus, panci sup, dan dua buah spatula.

Maxim Venice cocok untuk berbagai jenis masakan, baik tradisional maupun modern. Dengan desain yang elegan dan warna hitam yang netral, Maxim Venice juga dapat mempercantik dapurmu. Yuk, segera miliki produknya. Untuk membelinya kamu bisa klik di bawah ini.

“Hati-hati ikan teri cepat sekali matang, kalau terlambat ngangkat tiba-tiba sudah kegaringan,” jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/@dJourneyer

Jika warnanya sudah kuning keemasan dan minyak goreng tidak berbuih, langsung angkat serta tiriskan teri dengan saringan. Taruh ikan teri di atas piring yang sudah dialasi tisu.

“Tiriskan agar minyaknya berkurang,” ucapnya.

foto: YouTube/@dJourneyer

Nah, ikan teri goreng pun bisa langsung disajikan untuk dikonsumsi.

(brl/lut)