Tak banyak yang tahu, ini trik merebus usus ayam agar tidak mengerut dan matang merata
Diperbarui 8 Feb 2023, 16:24 WIB
Diterbitkan 8 Feb 2023, 22:01 WIB
Rebus terlebih dahulu air di dalam panci, tunggu sampai benar-benar mendidih. Setelah air mendidih, masukkan usus ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci.
foto: YouTube JEFRI Channel
-
Bukan cuma menghilangkan amis, cara merebus usus ayam ini ampuh bikin rasanya tidak pahit Jeroan satu ini dikenal nikmat diolah jadi tumisan atau sate ala angkringan~
-
13 Resep olahan usus ayam goreng, renyah, gurih, dan bikin nagih Selain dibersihkan di air mengalir, bau amis pada usus bisa dihilangkan dengan cuka, jeruk nipis, kapur sirih, maupun bahan lainnya.
-
11 Resep olahan usus enak, sederhana, dan menggugah selera Olahan usus juga bisa menjadi peluang bisnis.
Selama proses perebusan, pastikan kamu menggunakan api kompor yang sedang, ya. Nggak cuma itu, pastikan kamu selalu mengaduk usus ayam agar jadi mengembang sempurna.
foto: YouTube JEFRI Channel
Cukup rebus usus ayam sebentar saja, jangan terlalu lama. Setelah dirasa cukup, langsung angkat dan masukkan usus ayam ke dalam wadah atau baskom berisi air biasa. Hal ini untuk menghentikan proses pemasakan usus ayam, sehingga tidak menjadi mengerut nantinya.
"Langsung kita masukkan sini saja, sambil diaduk-aduk. Hasilnya pun nggak mengkerut, kan?" ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube JEFRI Channel pada Rabu (8/2).
foto: YouTube JEFRI Channel
Setelah menggerak-gerakkan usus ayam ke atas dan bawah beberapa kali, buang air rendaman. Tiriskan dan usus ayam pun siap untuk diolah kembali.
Dengan cara ini, terbukti usus ayam rebus yang dihasilkan menjadi mengembang dengan sempurna dan matang secara merata. Ukurannya tak mengecil, dan tentu rasanya dijamin enak.
foto: YouTube JEFRI Channel
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik goreng sosis solo agar tak menyerap banyak minyak, kokoh, dan tidak kempis meski sudah dingin
- Trik menggoreng ayam krispi agar matang sempurna tanpa ada sisa darah
- Resep buntil daun singkong, menu lezat khas Jawa yang bikin nagih
- Resep gulai pucuak ubi (daun singkong), menu yang makin lezat dicampur petai dan udang ebi
- Resep botok daun singkong, enak, gurih, dan bikin nambah nasi lagi dan lagi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
