Tak banyak yang tahu, ini cara mengupas biji kemiri agar tidak pecah

foto: YouTube/KAROJA FAMILY

Brilio.net - Salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk memasak adalah kemiri. Pasalnya, kemiri memang dapat menambah rasa gurih dan menyedapkan masakan. Kemiri kerap digunakan sebagai bahan utama saat pembuatan bumbu dasar putih. Selain itu, tak banyak yang tahu jika kemiri merupakan bahan kunci saat memasak olahan santan.

Hal itu dikarenakan, kemiri memiliki sifat sebagai pengikat santan. Meskipun sering digunakan, kebanyakan orang lebih memilih untuk membeli kemiri dalam bentuk yang sudah dikupas. Hal itu dikarenakan, cangkang kemiri memiliki tekstur yang keras sehingga sulit untuk dibuka dengan tangan kosong.

Jika dibenturkan dengan keras, kemiri yang dihasilkan akan pecah dan tidak berbentuk bulat sempurna. Namun, kamu tak perlu khawatir, ternyata ada cara mengupas biji kemiri utuh dengan mudah. Cara ini dibagikan oleh channel yang YouTube/KAROJA FAMILY. Dengan cara tersebut, kemiri yang dihasilkan tidak akan pecah dan tetap berbentuk bulat sempurna.

Bisa dilakukan secara manual tanpa alat.

foto: YouTube/KAROJA FAMILY

Dilansir BrilioFood pada Selasa (1/11), dalam video tersebut, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menjemur biji kemiri di bawah sinar matahar hingga tekstur kulitnya kering. Jika sinar matahari sedang bagus, kemiri cukup dijemur selama satu hingga dua hari. Selama proses ini, jangan lupa untuk saling membolak-baliknya agar kemiri dapat kering secara merata.

foto: YouTube/KAROJA FAMILY

Jika sudah kering, masukkan biji kemiri ke dalam wadah atau plastik. Hal tersebut bertujuan agar kemiri nantinya tidak berantakan saat dimasukkan ke dalam freezer. Kemudian diamkan selama lima hingga enam jam di freezer sampai benar-benar membeku.

foto: YouTube/KAROJA FAMILY

Jika sudah, langsung keluarkan dari freezer dan pecahkan biji kemiri dengan memukulnya pada permukaan yang keras. Tanpa menggunakan tenaga yang banyak, biji kemiri akan pecah. Selain itu, hasil kemiri di dalamnya pun tidak akan pecah dan tetap berbentuk bulat secara sempurna.

Jika sudah, kamu bisa langsung memilih kemiri dan sisihkan ke dalam wadah. Video milik channel YouTube/KAROJA FAMILY ini telah ditonton hingga puluhan ribu kali. Tak heran jika kemudian banyak warganet yang turut menanggapi melalui kolom komentar.

"Al-hamdulillaah. Trima ksih atas pemberian ilmunya. Sy jd tau tuk membuka buah kemiri yg sempurna," tulis akun YouTube/Muhaya Muhaya.

"Terima kasih bunda.." ujar akun YouTube/Ansi Induan.

"Masha Allah mba, pantas saya kupas kemiri ngak bisa hancur semua hehee. Alhamdulillah terima kasih ya mba jadi tau dech cara kupas kemiri biar cantik," sahut akun YouTube/Azhana Chris.

"Terimakasih kk solusiny," ucap akun YouTube/Etik Suketik.

"Mantap infonya bermanfaat,"tulis akun YouTube/HALIM.

(brl/mal)