Tak banyak yang tahu, ini cara memasak telur puyuh agar tahan hingga 3 hari di suhu ruang

foto: YouTube/MasAgus Herman

Brilio.net - Telur puyuh jadi salah satu bahan masakan yang murah dan mudah untuk didapat. Telur puyuh pun bisa diolah jadi beragam masakan yang menggiurkan. Meski bentuknya kecil, tapi telur puyuh juga menyimpan segudang manfaat, lho.

Dilansir dari healthline.com, telur puyuh mengandung lebih banyak selenium dan zat besi dibanding telur ayam. Kandungan tersebut dipercaya dapat memelihara fungsi otak serta memperbaiki kerusakan DNA. Telur puyuh tetap aman dikonsumsi bagi para pengidap kolesterol, asalkan tidak berlebihan.

Untuk menyerap segala nutrisi dalam telur puyuh secara maksimal, kamu bisa mengolahnya dengan cara dikukus. Hal ini dikarenakan, menurut webmd.com, metode kukus akan menjaga nutrisi, sekaligus mempertahankan bentuk, tekstur, dan rasa suatu makanan. Dengan metode kukus, telur puyuh yang dihasilkan akan bertahan lebih lama, jika dibanding dengan merebusnya.

Hal ini pun disampaikan oleh salah seorang warganet bernama Mas Agus Herman. Di YouTube pribadinya, ia menunjukkan tutorial bagaimana cara mengolah telur puyuh yang benar. Ia pun sengaja menggunakan metode kukus.

"Kita mau ngukus, bukan direbus. Dengan kukus ini, kita manfaatkan uap air panas langsung matengin telur puyuh tersebut," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube MasAgus Herman pada Kamis (19/1).

Bukan asal mengukus

Panaskan terlebih dahulu air di dalam panci, tunggu hingga mendidih. Saat air sudah mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah dicuci bersih ke dalam panci yang sudah dipasang sarangan. Masukkan saja telur puyuh hingga menutupi seluruh isi panci.

"Nah sampai penuh kek gini, ya," lanjutnya.

foto: YouTube/MasAgus Herman

Apabila isi panci sudah penuh, tutup panci dan atur besaran kompor yang digunakan. Pastikan kamu menggunakan besaran kompor yang konsisten, hal ini bertujuan agar telur puyuh bisa matang secara merata.

"Kalau ditengah-tengah kita ganti-ganti, atau membesar mengecilkan api, itu bisa membuat telur puyuh menjadi pecah," ujarnya.

foto: YouTube/MasAgus Herman

Setelah mengukus telur puyuh selama 1 jam, matikan kompor lalu buka tutupnya. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit, baru angkat dan tiriskan telur puyuh. Pindahkan telur puyuh secara perlahan agar tidak membuatnya pecah.

Saat akan menggunakannya, telur puyuh tinggal dikupas saja kulitnya. Apabila ingin dijadikan stok, kamu tak perlu memasukkannya ke dalam kulkas. Biarkan pada suhu ruang saja, telur puyuh tetap tidak basi dan berbau.

"Lebih baik emang dikukus, kalau nggak dimakan dalam 2-3 hari ke depan, dia masih aman," ujarnya.

foto: YouTube/MasAgus Herman

Video milik YouTube MasAgus Herman ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah Agustus 2021 lalu, video ini sudah ditonton hingga hampir 10 ribu kali. Tak hanya itu, video ini pun disukai oleh ratusan warga YouTube lainnya.

(brl/tin)