Tak banyak yang tahu, ini cara agar isian cokelat pada roti lebih lezat dan lumer

YouTube/Nurfadillah Sirajuddin channel

Brilio.net - Roti bisa dikreasikan dengan berbagai macam varian. Mulai dari roti tawar, roti bantal, roti kasur, hingga roti isi. Roti isi sendiri biasanya sengaja ditambah isian agar rasanya lebih lezat.

Salah satu varian rasa yang digemari banyak orang adalah cokelat. Selain enak, cokelat untuk isian roti juga biasanya bertekstur cair sehingga saat disobek atau dibelah akan lumer. Cokelat yang lumer dan lembutnya roti menjadi perpaduan pas saat dimasukkan ke dalam mulut.

Meski cara membuat roti isi terbilang mudah, namun nyatanya masih banyak yang gagal. Kadang kala cokelat malah tidak lumer. Akibatnya, roti justru seret dan tidak enak dimakan.

Kalau kamu masih bingung, cara membuat isian cokelat agar lumerdapat meniru salah satu pengguna YouTube Nurfadillah Sirajuddin channel. Wanita yang berprofesi sebagai penjual roti isi tersebut tak pelit membagikan rahasia agar cokelat isian roti bisa lumer.

Sebelumnya ia juga menunjukkan apa penyebab cokelat gagal lumer. Di antaranya yakni tidak ditambah air dan hanya menggunakan minyak goreng. Setelah membagi dua cokelat bubuk ke wadah yang berbeda, ia melanjutkan memperlihatkan cokelat tak lumer.

"Saya buat yang versi nggak lumer, kekurangannya selain nggak lumer juga boros di bahan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Nurfadillah Sirajuddin channel padaJumat (20/1).

Pada wadah tersebut, ia menambahkan 1/2 gelas minyak goreng ke bubuk cokelat. Ia aduk sehingga minyak goreng tercampur sempurna. Selanjutnya isian cokelat dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.

"Jadi sebelum dimasukkan ke dalam roti, kita bulat-bulatkan seperti ini," ujarnya.

foto: YouTube/Nurfadillah Sirajuddin channel

Mudah Ditiru.

Hal yang berbeda ia terapkan pada wadah cokelat bubuk satunya. Pada wadah ini, ia sengaja mengurangi takaran minyak goreng. ke dalam campuran cokelat bubuk. Tak hanya itu, ia pun menambahkan 1/2 gelas air putih ke wadah.

"Kita masukkan air terlebih dahulu, kemudian minyak yang lebih sedikit daripada airnya. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur merata," ujarnya.

foto: YouTube/Nurfadillah Sirajuddin channel

Bulat-bulatkan adonan cokelat, lalu sisihkan. Dari segi penampilan, isian cokelat lumer memiliki warna lebih terang dibanding isian cokelat yang gagal.

foto: YouTube/Nurfadillah Sirajuddin channel

Masukkan isian cokelat ke adonan roti, lalu susun di atas loyang. Tak dimasukkan langsung ke oven, namun diamkan terlebih dahulu selama 5 jam agar roti bisa mengembang sempurna. Setelah 5 jam, masukkan roti ke oven. Panggang roti selama 10 menit dengan menggunakan api sedang.

foto: YouTube/Nurfadillah Sirajuddin channel

Setelah 10 menit, angkat roti isi, dan cek apakah cokelat benar-benar lumer atau belum. Sobek roti pada bagian tengahnya menggunakan kedua tangan. Alhasil isian roti yang hanya dicampur minyak pun malah menggumpal sehingga tidak lumer.

"Isinya utuh tidak lumer, beda dari ini yang ditambah air plus minyak. Waw, jadi dia lumer seperti ini," ujarnya.

foto: YouTube/Nurfadillah Sirajuddin channel

Cokelat yang lumer ini akan menambah kelezatan roti isi. Buat kamu yang sering gagal saat membuat cokelat lumer untuk isian roti, semoga trik ini bisa membantu, ya.

Telah ditonton lebih dari 51 ribu kali, video ini pun menuai perhatian warganet.

"Saya sdh coba n hasilnya memang lumer, hanya sj ada tips gak agar rasa coklatnya gak terlalu manis? Krn bagi sy rasanya terlalu manis. Makasih," tulis akun YouTube Zayid Hafid.

"Makasih udah berbagi tips ya kak.. Jadi bertambah ilmu.. ," sahut akun YouTube Hyunie Yunita.

"Wah mantep bgt roti isi coklat nya mba ,enak bgt sampe lumer gitu coklat nya ," ucap akun YouTube Dapur Diana Kurniawati.

"Ini dia kak yg aku ingin tau isian coklat lumer kya gini...terimakasih kak sudah berbagi tipsnya...smoga usahanya berkah," ujar akun YouTube Anik Anik.

"Oh begitu ya bikinnya.. makasih mba," papar akun YouTube Farah Hanari.

(brl/lut)