Tak asal dimasak, begini cara menanak nasi supaya warnanya semakin putih dan tak mudah menguning

YouTube/Bunda Kabari

Brilio.net - Nasi merupakan sumber karbohidrat utama yang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia. Berdasarkan informasi dari chhs.colostate.edu, karbohidrat berperan penting sebagai bahan bakar utama tubuh, yang membantu menjaga tingkat energi seseorang sepanjang hari.

Kualitas nasi yang baik dapat dilihat dari teksturnya yang pulen dan lembut, serta warnanya yang putih cerah. Karakteristik ini tidak hanya mempengaruhi rasa, tetapi juga dapat meningkatkan nafsu makan. Meskipun kualitas beras menjadi faktor penting, teknik memasak yang tepat juga memainkan peran crucial dalam menghasilkan nasi yang sempurna.

Sebuah kanal YouTube bernama Bunda Kabari membagikan tips menarik tentang cara menanak nasi yang dapat menghasilkan nasi putih bersih dan tahan lama. Metode ini melibatkan penambahan beberapa bahan khusus selama proses memasak yang tidak hanya menghasilkan nasi dengan warna putih yang menarik, tetapi juga mencegah nasi menjadi kuning dan basi. Tips ini membuktikan bahwa hasil akhir nasi tidak hanya bergantung pada kualitas beras, tetapi juga pada teknik pengolahannya.

Langkahnya, cuci bersih beras. Setelah itu, tuang air dengan takaran satu ruas jadi. Barulah kemudian tambahkan satu buah jeruk nipis yang sudah diperas airnya. Jika tidak ada jeruk nipis, kamu bisa menggantinya dengan lemon, lho.

foto: YouTube/Bunda Kabari

"Jeruk nipis atau lemon ini akan membuat nasi lebih putih dan lebih awet. Tidak mudah basi dan rasanya juga akan lebih enak," kata YouTube Bunda Kabari, dilansir BrilioFood pada Jumat (25/10).

Tak hanya itu, pengguna YouTube Bunda Kabari juga menambahkan bahan lain. Yakni satu lembar daun pandan yang sudah disimpul dan tiga lembar daun salam. Kedua bahan ini akan membuat nasi yang lebih wangi dan sedap.

foto: YouTube/Bunda Kabari

Jika sudah ditambahkan rempah-rempah, aduk-aduk beras supaya tercampur semua bahan tercampur rata. Lalu tutup rice cooker dan masak seperti biasa. Tunggu sampai beras matang.

Setelah matang, buka rice cooker. Menurut pengguna YouTube Bunda Kabari, aroma nasi yang ditimbulkan sangat sedap seperti nasi uduk. Tetapi rasanya tetap plain seperti nasi putih pada umumnya. Tidak hanya itu, tampilannya juga lebih putih dan menggugah selera.

foto: YouTube/Bunda Kabari

Telah ditonton lebih dari 31 ribu kali, video milik YouTube Bunda Kabari ini pun menuai atensi warganet. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang mengungkapkan terima kasih karena mendapat ilmu memasak yang bermanfaat. Di sisi lain, ada juga warganet yang mengaku berhasil menerapkan trik serupa seperti dalam video tersebut.

"Terima kasih bunda kontennya jadi tambah pengetahuan memasak," ungkap YouTube Kadar Rayman.

"Trima kasih infonya ya bunda...," papar YouTube Nurmailis Yakub.

"Di coba ya bunda besok," sahut YouTube Parahita Kawiwara.

"Besok akn ak coba bun," kata YouTube Supri ati.

"Saya juga sering masak pakai jeruk nipis, nasi lebih awet
Bisa juga ditambahkan bawang putih 1 atau 2 buah," tutur YouTube Refat Jabin.

(brl/psa)