Super lembut tanpa gelatin, ini 5 cara mudah bikin silky puding ala Gyu-Kaku

foto: TikTok/@mati.eattt

Brilio.net - Gyu-Kaku dikenal sebagai restoran Jepang yang menawarkan aneka hidangan yakiniku dengan konsep all you can eat buffet. Menu yakiniku yang terkenal di restoran satu ini memang daging sapi, tapi tersedia pula daging ayam. Seperti restoran Jepang lainnya, di Gyu-Kaku juga ada berbagai dessert (makanan penutup).

Dessert umumnya memang disajikan dalam bentuk manis, tak terkecuali di Gyu-Kaku. Restoran Jepang satu ini punya dessert seperti es krim, s'mores, buah, sampai puding. Nah, puding Gyu-Kaku ini sempat viral di kalangan penggemar kuliner, lho. Puding khas Gyu-Kaku ini berjenis silky puding yang punya rasa manis dan creamy, serta tekstur lembut.

Puding ini juga memiliki topping karamel cair yang bikin rasanya semakin nikmat. Buat yang ingin makan dessert satu ini, sebenarnya tak perlu selalu datang ke restoran tersebut karena bisa dibuat sendiri di rumah. Bahkan, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya cukup ekonomis dan tidak perlu menggunakan gelatin sama sekali.

Dilansir dari webmd.com, gelatin merupakan bahan makanan maupun campuran kosmetik berupa kolagen yang dibuat dari hewan. Namun, banyak orang yang menghindari gelatin ini untuk dijadikan bahan makanan dengan alasan kepercayaan agama maupun sulit menemukan bahan satu ini di pasar terdekat. Tetapi, masih banyak bahan lain yang bisa menggantikan gelatin ini, seperti pakai jelly, agar-agar, juga susu.

Nah, salah seorang warganet bernama Mia punya resep puding ala Gyu-Kaku yang ia bagikan di TikTok. Kreasi puding ala Gyu-Kaku ini lebih ekonomis, tanpa gelatin, dan bahan-bahan pembuatannya mudah dicari di pasar tradisional maupun swalayan. Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya juga relatif singkat, yakni kurang dari 15 menit. Buat yang tengah mencari inspirasi dessert, bisa coba bikin puding satu ini di rumah.

"Ini tuh buatnya nggak sampe 15 menit saking gampangnya," ujar Mia dikutip dari TikTok/@mati.eattt.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut lima cara mudah bikin silky puding ala Gyu-Kaku yang super lembut tanpa gelatin, dirangkum BrilioFood dari TikTok/@mati.eattt,Minggu (25/12).

Bikinnya cepat dan praktis banget~

Bahan yang dibutuhkan:
- 1 sdt bubuk agar-agar
- 1 sdt bubuk jelly
- 180 gr gula pasir
- 1 liter susu
- 1/2 sdt vanilla essence

Topping:
- 6 sdm brown sugar
- 6 sdm air

1. Campur bubuk agar-agar, bubuk jelly, dan gula pasir di wajan. Tuangkan susu dan masak di api sedang.

foto: TikTok/@mati.eattt

2. Tambahkan vanilla essence, masak terus sambil terus diaduk sampai mendidih.

foto: TikTok/@mati.eattt

3. Matikan api, tuangkan ke dalam wadah, dan dinginkan di kulkas sampai teksturnya memadat.

foto: TikTok/@mati.eattt

4. Masak brown sugar dan air sampai tercampur rata di atas api kecil sebentar saja sambil diaduk biar tidak gosong.

foto: TikTok/@mati.eattt

5. Tuang topping karamel di atas puding. Puding ala Gyu-Kaku siap disajikan.

foto: TikTok/@mati.eattt

@mari.eattt Reply to @evisaviraaldisti nah ini dia rahasia pudding gyu ka*u tanpa gelatin cocok untuk buka puasa nanti #makananbattle #TimManis #fyp French music style, accordion, waltz - arachang

(brl/mal)