Start-up kuliner ini kenalkan jangkrik sebagai menu andalan
Diperbarui 23 Jun 2017, 11:19 WIB
Diterbitkan 24 Jun 2017, 01:01 WIB
Brilio.net - Salah satu start-up di Belgia tengah merancang gebrakan revolusi kuliner dengan memperkenalkan jangkrik sebagai alternatif protein di negara tersebut.
Little food, start-up yang menyebut ramah lingkungan, menyediakan jangkrik kering dengan beragam rasa seperti bawang atau tomat. Atau varian krispi.
-
6 Camilan sehat dari berbagai negara, ada keripik jangkrik Nggak semua camilan kurang sehat untuk tubuh.
-
7 Kuliner olahan kentang dari berbagai negara, ada favoritmu? Kentang memang menjadi bahan makanan favorit di banyak negara.
-
Unik, restoran ini menjual bakso dan daging burger dari larva serangga Dilengkapi dengan isian seperti hamburger lain pada umumnya, seperti nasi, wortel.
"Untuk jenis protein sama, sebagai perbandingan protein dari daging sapi, jangkrik lebih mudah dicerna, lebih dari itu jangkrik juga memproduksi 60 kali lebih sedikit gas greenhouse," terang peternak jangkrik Little Food Nikolaas Viaene, dikutip dari Reuters, Jumat(23/6).
Mengonsumsi serangga saat ini tengah menjadi tren di sejumlah negara, seperti China, Ghana, Meksiko dan Thailand. Tapi, masyarakat Brussels, Belgia, menyatakan belum begitu yakin menjadikan jangkrik dalam menu harian mereka.
Ditanya soal kemungkinan jangkrik sebagai menu mereka, salah satu warga Kota Brussels, Efthimia Lelecas menegaskan tak berminat memakannya. "Nggak, melihatnya aja jijik, tidak, tidak," ujarnya.
RECOMMENDED ARTICLES
- Makanan yang dijual pedagang ini bikin heboh, hewan apa ya itu?
- Puding 'anak anjing' ini tuai kecaman, bentuknya bikin mual
- Kamu tak akan nyangka apa isi dari bola-bola cokelat ini
- Ini alasan para chef gunakan masker saat bikin menu kari, kenapa ya?
- Restoran ini sajikan ramen dengan toping serangga, berani coba?
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
