Sering dianggap sama, ini perbedaan mi Jepang ramen, soba dan udon

foto: magazine.orami.co.id

Brilio.net - Bagi kamu yang ngaku pecinta mi pasti pernah dong, makan olahan mi asal Jepang, mi ramen? Ya, mi kenyal dengan kuah kaldunya yang hangat dan gurih ini emang pas banget dimakan ketika musim hujan kayak gini.

Olahan mi yang satu ini namanya emang udah terkenal banget apalagi buat kamu penggemar serial anime Naruto. Pasti hapal dong, adegan ketika Naruto makan mi ramen dengan lahapnya di kedai ramen?

Terlepas dari kepopulerannya, ternyata mi ramen ini punya dua saudara yang mirip dan sama-sama berjenis mi yaitu, soba dan udon. Penyajiannya yang sama-sama berkuah membuat ketiga jenis mi asal Jepang ini sering dianggap sama. Padahal mereka ini berbeda lho.

Biar kamu nggak keliru lagi, brilio.net bakal ngasih tahu kamu perbedaan antara tiga mi Jepang ini, seperti dilansir dari berbagai sumber, Jumat (19/1).


1. Ramen.

foto: wisatajepang.com

Mi Jepang yang paling terkenal ini bertekstur lebih kenyal, panjang dan tipis dibandingkan dengan soba. Hidangan ini selalu disuguhkan dalam kondisi masih panas karena kenikmatan mi ramen terletak pada kuah panasnya yang kaya akan cita rasa. Mi jenis ini biasanya terbuat dari tepung terigu.


2. Soba.

foto: thrombocyte.com

Kalau ramen terbuat dari tepung terigu, berbeda halnya dengan soba. Soba terbuat dari tepung buckwheat atau sereal gandum hitam, sehingga memiliki warna yang lebih gelap dibandingkan ramen dan udon.

Bentuknya memang tipis seperti ramen, namun cara untuk menikmatinya berbeda. Soba justru bisa dikonsumsi saat dingin. Cita rasa kuahnya pun beragam, tergantung dari daerah soba ini berasal.


3. Udon.

foto: magazine.orami.co.id

Mi Jepang yang satu ini memiliki ukuran yang paling besar dibanding kedua saudaranya yang lain. Udon berbahan baku tepung terigu seperti ramen. Bentuknya tebal dan berwarna putih.

Sama seperti soba, udon juga dapat disajikan dalam kondisi panas atau pun dingin dengan kuah kaldu bening atau kuah kaldu keruh.

(brl/gib)