Sering diabaikan, begini cara menyimpan saus tiram supaya tak mudah lapuk dan rusak

foto: freepik.com

Brilio.net - Saus tiram dikenal sebagai bumbu masakan yang kerap digunakan untuk menumis atau memasak sayur. Saus tiram sendiri dapat menciptakan rasa umami yang nikmat pada masakan karena rasanya cenderung asin dan sedikit manis. Tak heran kalau saus tiram pun kerap digunakan sebagai pengganti micin atau MSG.

Kerap dijadikan kunci kelezatan suatu masakan, saus tiram pun seakan jadi bumbu yang wajib ada di dapur. Biasanya, saus tiram ini akan disimpan dalam kemasan botol sebagaimana saat baru dibeli. Namun saat kemasan tersebut sudah dibuka, kualitas saus tiram bisa menurun seiring berjalannya waktu. Penurunan kualitas tersebut ditunjukkan dari perubahan warna dan tekstur saus tiram.

Hal ini memang cukup wajar, mengingat saus tiram termasuk bumbu masakan yang mudah lapuk dan rusak. Jika tidak diletakkan di tempat yang tepat, tekstur dan kualitas saus tiram bisa menurun lebih cepat dari tanggal kedaluwarsanya. Salah satu ciri-ciri saus tiram yang lapuk dan rusak sebelum tanggal kedaluwarsa adalah saus tiram akan mengeluarkan semacam gas saat tutup botol dibuka.

suhu ruang ternyata dapat berpotensi menimbulkan jamur dan bakteri.

Jika gas tersebut disertai dengan bau menyengat, sudah dipastikan saus tiram tidak layak dikonsumsi. Oleh karena itu, penting untuk menyimpan saus tiram dengan baik. Hal ini tentu agar saus tiram bisa digunakan dalam jangka waktu yang cukup lama dan tidak rusak. Jika masih bingung, kamu bisa meniru cara menyimpan saus tiram yang dibagikan pengguna TikTok/@cikrey_ana32.

foto: TikTok/@cikrey_ana32

Dalam salah satu unggahannya, pemilik akun TikTok tersebut menekankan untuk tidak menyimpan saus tiram di suhu ruang atau lemari dapur. Bukan tanpa sebab, suhu ruang ternyata dapat berpotensi menimbulkan jamur dan bakteri. Keberadaan jamur dan bakteri tersebut dapat merusak kualitas saus tiram, baik dari warna, tekstur, hingga rasanya akan menurun.

"Saos tiram naik kulat mesti letak dekat dapur kan? Sebenarnya sos tiram ni tak bolek letak kat luar (Saus tiram yang berjamur jamur pasti ada diletakkan dapur kan? Sebenarnya saus tiram tidak boleh diletakkan di luar)," terangnya dikutip BrilioFood pada Selasa (13/12).

foto: TikTok/@cikrey_ana32

Menurutnya, tempat terbaik untuk menyimpan saus tiram adalah di dalam lemari es bagian chiller. Kamu bisa meletakkannya di bagian pintu kulkas agar lebih mudah diambil. Dilansir dari eatbydate.com, cara tersebut merupakan langkah terbaik dalam menyimpan saus tiram yang baru dibeli ataupun sudah dibuka. Suhu dingin pada kulkas dapat menghalau bakteri penyebab jamur yang notabene dapat membuat saus tiram jadi rusak.

"Refrigerate after opening atau letakkan di tempat dingin," jelasnya lebih lanjut.

Jika sudah dibuka, saus tiram yang disimpan dalam kulkas biasanya akan tetap awet hingga enam bulan lamanya. Nah, jika sudah lebih dari enam bulan dan saus tiram mengeluarkan bau menyengat atau ada banyak jamur di permukaannya, lebih baik segera dibuang. Itu tandanya saus tiram sudah benar-benar rusak dan tidak layak dikonsumsi.

foto: TikTok/@cikrey_ana32

Ditonton lebih dari 300 ribu kali, video tersebut pun menuai perhatian warganet. Selain mendapat banyak penonton, unggahan tersebut juga mendapatkan ratusan likes dari pengguna TikTok lainnya. Tak hanya itu, melalui kolom komentarnya ada banyak warganet yang ikut menanggapi langsung. Banyak yang mengaku baru mengetahui informasi penting tersebut.

"Rasa nak marah diri sendiri. ingat kenapa la cepat nau naik kulat sos tiram ni. silap sendiri tak baca betul2 thank you kak (Saya merasa marah pada diri saya sendiri. ingat kenapa saus tiram begitu cepat berjamur. Saya sendiri tidak membacanya dengan benar, terima kasih bro)," sahut TikTok/@widyahani_.

"Baru tau.." ungkap TikTok/@ella_sachiko.

"Wah terbaik info," kata TikTok/@mayra.nur.

@cikrey_ana32 Replying to @Fana ni bukan tips, tapi as a reminder untuk geng2 dapur dulu pon selalu saya naik kulat, lepas dah tahu, baru buat mcm ni. Moga bermanfaat sis fana for sharing purpose #fyp #fypage #fypviral #dapur #kitchenhacks #tipsandtricks Made You Look - Meghan Trainor

(brl/mal)