Sayuran tetap segar meski dicampur bumbu kelapa, ini trik bikin trancam agar tak cepat basi
Diperbarui 19 Feb 2024, 11:28 WIB
Diterbitkan 19 Feb 2024, 13:00 WIB
Brilio.net - Trancam dikenal sebagai hidangan sayur khas Jawa Tengah. Menu satu ini hampir mirip dengan urap, bedanya ada pada teknik pembuatan. Urap biasanya direbus atau dikukus terlebih dahulu hingga matang sebelum disajikan, sementara trancam dihidangkan dalam keadaan segar.
Kalau dari segi isi sayuran, trancam juga mirip dengan urap. Hidangan ini biasanya dibuat dari kacang panjang, timun, kubis putih, serta kemangi. Usai semua sayur trancam dicampurkan, baru diaduk kembali dengan kelapa parut yang sudah diberi bumbu. Biasanya, cita rasa bumbu trancam ini didapat dari kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih.
-
Cara membuat trancam khas Jawa Tengah, enak dan cocok dijadikan lauk sehari-hari Cara bikinnya sat set, nggak pakai lama.
-
Trik bikin urap sayur tidak cepat basi meski tanpa ditumis, bumbunya awet hingga berbulan-bulan Potongan berbagai jenis sayuran, diracik dengan kelapa parut berbumbu.
-
Trik memasak bumbu urap agar tidak menggumpal dan tahan lama sampai 1 bulan Bumbu urap sering cepat basi karena beberapa alasan. Misalnya, parutan kelapa yang terlalu basah atau proses memasak yang terlalu singkat.
Namun, trancam diketahui harus segera dinikmati sampai habis usai disajikan. Pasalnya, hidangan ini cepat sekali berubah jadi basi atau tak segar lagi, bahkan menu ini hanya tahan kurang dari seharian. Makanya banyak orang memilih menyajikan sayur dan bumbunya secara terpisah.
Tapi, warganet di akun TikTok @diarymamaaqilla punya trik bikin trancam agar tak cepat basi meski dicampur dengan bumbunya, lho. Intip gimana triknya di halaman berikutnya, yuk.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diremas garam atau cuka, ini cara menghilangkan rasa pahit pare sebelum diolah
- Bukan dimasukkan kulkas, ini trik bikin jagung keriput jadi segar lagi cuma pakai 1 bahan sederhana
- Tak perlu dikupas, trik bapak-bapak melepas daging kelapa dari batoknya ini super cepat dan praktis
- Resep turun-temurun, trik bikin sambal terasi ala Titiek Soeharto ini makin sedap cukup tambah 2 bahan
- Bukan dibaluri terigu, ini trik goreng ikan agar tak lengket dan meletup ditambah 3 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
