Renyah tahan lama dan nggak berminyak, ini cara mudah bikin pisang aroma ala pedagang kaki lima

YouTube/Dapur Akabila

Brilio.net - Pisang menjadi salah satu jenis buah yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut membuat pisang bisa dikonsumsi siapa saja, dari anak kecil hingga orang dewasa. Pisang juga memiliki banyak jenis, ada pisang raja, pisang ambon, pisang kepok, dan lainnya.

Berbagai jenis pisang tersebut bisa kamu olah jadi aneka menu, baik camilan hingga makanan berat. Salah satu olahan pisang yang wajib dicoba adalah pisang aroma. Camilan satu ini terbuat dari potongan pisang yang ditambah gula putih dan dibungkus dengan kulit lumpia lalu digoreng hingga kecokelatan.

Nggak cuma mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana. Sayangnya, masih banyak orang yang mengalami kegagalan saat membuatnya sendiri. Pisang aroma malah alot, isiannya bocor, ataupun pisang aroma justru terlalu berminyak saat dipegang.

Jika masih bingung, coba tiru video yang dibagikan pengguna YouTube Dapur Akabila. Di salah satu videonya, warganet satu ini membagikan resep sekaligus tutorial membuat pisang aroma yang renyah tahan lama dan nggak berminyak. Hasilnya persis seperti yang dijual di pedagang pinggir jalan.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Akabila pada Senin (5/6), siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Ada pisang tanduk yang sudah dipotong-potong memanjang, kulit lumpia yang sebelumnya dimasukkan ke kulkas, gula pasir, gula palem, dan air secukupnya.

Langkah pertama adalah campurkan gula pasir dan gula palem di satu wadah. Aduk-aduk agar kedua bahan tersebut tercampur rata.

foto: YouTube/Dapur Akabila

Kalau sudah tercampur rata, masukkan satu per satu potongan pisang tanduk. Goyang-goyangkan agar seluruh permukaannya terbalur gula dengan sempurna.

"Tekan-tekan aja asal pelan biar bisa menempel banyak," jelasnya.

foto: YouTube/Dapur Akabila

Selanjutnya taruh selembar kulit lumpia di atas talenan. Lalu taruh potongan pisang di atas bagian ujungnya. Langsung gulung kulit lumpia hingga potongan pisang pun tertutup sempurna.

foto: YouTube/Dapur Akabila

Agar tidak terbuka saat digoreng, oleskan larutan tepung terigu di bagian ujungnya, ya. Kalau sudah, goreng pisang aroma menggunakan minyak goreng panas.

"Minyaknya harus bener-bener panas biar teksturnya nanti jadi renyah maksimal," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur Akabila

Selama proses penggorengan, jangan lupa aduk-aduk agar pisang aroma nggak gosong. Kalau warnanya sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan pisang aroma. Setelah kandungan minyaknya turun, pisang aroma pun siap untuk disajikan.

foto: YouTube/Dapur Akabila

Video milik YouTube Dapur Akabila ini sontak menyita perhatian warganet. Selain sudah ditonton 385 ribu kali, video ini juga disukai oleh 2,5 ribu akun YouTube lainnya.

"Udah buat dan beneran enak bgttttt!!! terma kasih resepnya," tulis akun YouTube Jannia Rf.

"Thanks kak akhirnya bisa bikin sendirinya di rumah," ujar akun YouTube rahsya dewi.

"Makasih resepnya.. videonya cepet, ga bertele2 tapi jelasss. Ada narasinya juga," sahut akun YouTube tysajournal.

"Terima kasih kak," ucap akun YouTube yiyin winarida.

"mantap kakak resepnya mantul," papar akun YouTube Resep Sedap.

(brl/lut)