Rendah gula, ini 10 pengganti nasi putih untuk penderita diabetes

foto: pexels.com

Brilio.net - Bagi penderita diabetes, asupan makanan betul-betul harus diperhatikan. Hal ini dikarenakan pengidap penyakit diabetes harus mengurangi makanan yang mengandung tinggi kalori dan indeks glikemik tinggi. Beberapa makanan yang menjadi pantangan bagi pengidap penyakit diabetes diantara, roti non-gandum, pasta, nasi, dan lain sebagainya.

Nasi menjadi makanan yang wajib dihindari karena mengandung karbohidrat tinggi. Jenis makanan yang mengandung karbohidrat tinggi akan meningkatkan kadar gula darah. Dilansir dari healthline.com, penderita diabetes dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dan minuman yang terbuat dari biji-bijian utuh atau karbohidrat kompleks pengganti nasi.

Ada banyak bahan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks yang cocok jadi pengganti nasi. Umumnya, deretan bahan makanan ini tinggi karbohidrat dan rendah glikemik, sehingga nggak bikin gula darah naik dan tetap bikin kenyang.

INFOGRAFIS MAKANAN PENGGANTI NASI
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto

Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (6/6), berikut 10 pengganti nasi putih untuk penderita diabetes.

1. Beras merah.

foto: pexels.com

Dilansir dari Everyday Health, biji-bijian merupakan salah satu asupan terbaik bagi penderita diabetes. Dan beras merah menjadi salah satu pilihan yang bisa kamu konsumsi, karena mengandung karbohidrat namun tetap rendah kalori. Kamu bisa menyajikannya sebagai pengganti nasi putih.

2. Ubi jalar.

foto: pexels.com

Sama seperti beras merah, ubi jalar juga termasuk pilihan karbohidrat yang dikonsumsi sebagai pengganti nasi putih. Tak perlu khawatir gula darah meningkat, karena dilansir dari healthline.com, ubi jalar mengandung karbohidrat tinggi, namun rendah tingkat glikemiknya. Kamu bisa mengolahnya dengan direbus atau dikukus.

3. Gandum.

foto: pexels.com

Dilansir dari healthline.com, gandum memiliki kandungan karbohidrat, protein, namun tetap tinggi serat. Untuk kamu penderita diabetes, gandum bisa kamu olah menjadi berbagai jenis hidangan sebagai pengganti nasi putih.

4. Oatmeal.

foto: pexels.com

Selain praktis dan menghemat waktu, mengonsumsi oatmeal saat sarapan juga bisa menjadi pilihan untuk kamu penderita diabetes yang menghindari nasi putih. Dilansir dari healthline.com, oatmeal mengandung karbohidrat, protein, dan juga serat. Kamu bisa menambahkan berbagai macam buah-buahan agar menambah nutrisi yang baik untuk tubuh.

5. Jagung.

foto: pexels.com

Selain umbi-umbian, jagung juga bisa menjadi salah satu sumber karbohidrat pengganti nasi yang bisa kamu konsumsi. Dilansir dari healthline.com, sayuran berwarna kuning ini mengandung serat, magnesium, dan beragam jenis vitamin yang baik bagi tubuh. Kamu bisa mengolahnya dengan cara dikukus atau diolah menjadi berbagai jenis hidangan.

6. Kentang.

foto: pexeles.com

Kebanyakan orang sudah tahu bahwa sayuran ini bisa menjadi alternatif pengganti nasi. Cita rasanya yang manis dan bertekstur lembut membuat banyak orang mengolahnya menjadi berbagai macam hidangan. Oleh karena itu, kentang bisa dijadikan pengganti nasi putih untuk kamu yang mempunyai tingkat gula dalam darah yang tinggi.

7. Quinoa.

foto: pexels.com

Meskipun bahan makanan satu ini mengandung karbohidrat tinggi, namun quinoa mengandung glikemik dan gula yang rendah. Kamu bisa menyajikannya dengan berbagai bahan pendamping seperti tumisan sayuran maupun berbagai jenis protein.

8. Singkong.

foto: pexels.com

Bagi kamu penderita diabetes, singkong tentu bisa menjadi pilihan. Bahan satu ini bisa membuatmu merasa kenyang karena di dalamnya terdapat karbohidrat yang tinggi. Dilansir dari healthline.com, meskipun tingkat karbohidratnya tinggi, namun indeks glikemiknya rendah sehingga tidak membuat lonjakan gula dalam darah.

9. Shirataki.

foto: pexels.com

Shirataki belakangan ini menjadi makanan pengganti nasi yang lagi tren bagi yang sedang menjalankan program diet. Dilansir dari healthline.com, shirataki mengandung karbohidrat, kalori, dan protein. Jadi bagi para pengidap penyakit diabetes, shirataki ini bisa menjadi pilihan pengganti nasi putih.

10. Basmati.

foto: pexels.com

Basmati atau beras sehat ini juga bisa menjadi alternatif pilihan pengganti nasi putih. Dilansir dari healthline.com, beras sehat satu ini mengandung protein, karbohidrat, lemak, serat, dan indeks glikemiknya rendah. Oleh karenanya, penderita diabetes bisa menyantapnya.

(brl/mal)