Punya cita rasa khas, ternyata ini rahasia racikan teh ala angkringan

foto: pixabay.com

Brilio.net - Teh yang disuguhkan di angkringan dikenal memiliki cita rasa yang khas. Seakan rasa pahit, aroma harum, dan manis dari gula bisa menyatu dengan pas sehingga menciptakan rasa teh yang unik. Cita rasa ini bahkan bisa sangat berbeda dengan teh yang diseduh sendiri di rumah.

Banyak yang mengira bahwa teh ala angkringan ini disajikan dari racikan serbuk teh dari berbagai jenis dan merk. Racikan inilah yang kemudian menghasilkan rasa dan aroma yang khas. Namun rupanya ada hal lain yang membuat racikan teh ala angkringan ini semakin sedap dan enak.

Hal tersebut dibeberkan oleh akun Twitter/@lintingdhewek yang langsung mencuri perhatian media sosial. Pemilik akun yang mengaku bernama Danang ini mengungkapkan bahan lain yang digunakan dalam racikan teh ala angkringan. Hal tersebut turut menjawab rasa penasaran banyak orang selama ini tentang rahasia racikan teh ala angkringan.

Biasanya ditambah dengan tepung beras~

Rahasia tersebut dibeberkan Danang saat menjawab pertanyaan salah satu selebtweet dengan akun Twitter/@Widino. Dalam salah satu cuitannya, ia mengaku penasaran tentang tips membuat teh yang sedap khas angkringan. Lantas, dia pun langsung melayangkan pertanyaan tersebut kepada Danang.

"Mas yg kasih tips indomie pake tepung beras bukan si? Kasih tips buat bikin teh supaya makin sedep kaya di angkringan dong mas ada ga?" tulis Twitter/@Widino, dilansir BrilioFood pada Selasa (1/11).

foto: pixabay.com

Sebagai informasi, nama Danang sebelumnya juga ramai jadi perbincangan usai membeberkan trik memasak mi instan ala warmindo. Danang pun mengaku bahwa teh yang diseduh di angkringan khas Jawa Timuran biasanya ditambah dengan tepung beras. Dia menambahkan sepucuk sendok tepung beras untuk menyeduh sepucuk sendok teh dalam satu porsi gelas.

"Tapi kalau dagang kopi sama teh, pakai beras yang disangrai di gerabah tanah liat. Kalau sudah wangi, didinginkan. Ditumbuk halus kayak tepung beras. Sepucuk sendok teh, untuk 1 gelas. Dituangi air mendidih, baru teh dimasukkan. Gula akhir," terangnya.

Namun tepung beras yang digunakan bukan tepung beras biasa, tepung ini harus dibuat sendiri dari beras utuh. Beras tersebut harus disangrai terlebih dahulu di gerabah tanah liat atau di microwave. Setelah wangi, dinginkan dan tumbuk atau blender sampai halus. Aroma wangi pada tepung beras sangrai inilah yang membuat seduhan teh semakin sedap dan enak.

Saya versi jawa timuran Mas. Tapi kalau dagang kopi sama teh, pakai beras yang disangrai di gerabah tanah liat. Kalau sudah wangi, didinginkan. Ditumbuk halus kayak tepung beras. Sepucuk sendok teh, untuk 1 gelas. Dituangi air mendidih, baru teh dimasukkan. Gula akhir.

— Danang (@lintingdhewek) October 31, 2022

Cara menyeduhnya pun nggak sembarangan.

Selain itu, cara menyeduhnya pun nggak sembarangan. Dalam cuitannya, Danang juga memaparkan cara menyeduhnya. Pertama, masukkan sepucuk sendok teh tepung beras ke gelas. Setelah itu, baru tuang air mendidih dan masukkan sepucuk sendok teh. Setelah diaduk, tuang gula di bagian akhirnya.

Cara mencampur teh dan tepung beras tersebut bisa diterapkan untuk menyeduh teh dalam porsi kecil di rumah. Namun berbeda halnya jika hendak disajikan dalam porsi banyak seperti di angkringan. Menurut Danang, biasanya tepung beras tersebut langsung dicampur dengan air mendidih yang akan digunakan untuk menyeduh teh.

foto: pixabay.com

Nah, setelah mendidih, air tersebut harus didinginkan terlebih dahulu. Lantas, saring airnya dan masak kembali sampai mendidih dalam teko. Barulah kemudian masukkan teh yang akan diseduh. Jika di angkringan, seduhan teh ini akan terus dipanaskan di atas arang dengan api kecil.

Masih dalam unggahan yang sama, Danang membeberkan jenis teh yang digunakan. Biasanya, bahan dasar teh adalah teh hitam Goalpara. Sedangkan untuk penambah aroma wanginya bisa menggunakan teh dari merk apapun.

Cuitan tersebut kemudian di screenshot dan disebarkan lebih luas oleh Twitter/@Widino. Sontak, cuitannya berhasil menarik perhatian warganet dan disukai lebih dari 17 ribu pengguna Twitter.

Sungkem sama Mas Danang.

Setelah kemaren ngespil rahasia cara bikin indomie enak, kali ini dia punya rahasia cara bikin teh enak ala angkringan.

Ayoo gaes kita buktikan rame rame! pic.twitter.com/pKwKwkDKsu

— Dino (@Widino) November 1, 2022

"Sungkem sama Mas Danang. Setelah kemaren ngespil rahasia cara bikin indomie enak, kali ini dia punya rahasia cara bikin teh enak ala angkringan. Ayoo gaes kita buktikan rame rame!" kata Twitter/@Widino.

Selain disukai belasan ribu warganet, cuitan tersebut juga telah diretweet ribuan kali. Bahkan sempat menjadi tranding topic di jagad Twitter. Tak heran jika kemudian banyak juga yang ikut berkomentar.

"Saya serasa mau berguru sama blio karena pengen bgt bisa bikinin orang tuaku teh yg cuma aku yg bisa bikin cita rasa begitu biar mereka nyuruh aku terus buat bikin teh wkwkw," tutur akun Twitter/@CallmeTyoo.

"Gasss coba. Teh panas atau esteh segerrr ala angkringan," ungkap Twitter/@arifplankton.

"Baru aja yaa kmrn ngomongin knp teh di angkringan lbh enak daripada bikin sendiri wkwk ternyata ada tipsnya hahaha," ujar Twitter/@gyumibae.

(brl/mal)