Pria ini bikin chocolate mousse pakai 1 bahan makanan sisa, tetap lembut meski tanpa whipping cream

Instagram/@shivesh17

Brilio.net - Kalau kamu penggemar dessert, pasti sudah nggak asing dengan chocolate mousse. Hidangan penutup yang bertekstur lembut dan punya rasa manis ini memang sangat memanjakan lidah saat dinikmati. Biasanya, chocolate mousse dijual di kafe ataupun restoran mewah dan kekinian.

Sama seperti namanya, chocolate mousse sudah pasti dibuat menggunakan cokelat. Di sisi lain, hidangan satu ini juga biasanya dibuat pakai whipping cream ataupun gelatin, sehingga teksturnya bisa lembut. Tetapi, pengguna akun Instagram @shivesh17 punya cara tak biasa untuk bikin chocolate mousse, lho.

foto: Instagram/@shivesh17

Chef asal India bernama Shivesh ini menjelaskan, ia punya resep chocolate mousse yang lebih sederhana, yakni menggunakan satu bahan makanan sisa. Wah, kira-kira jadinya seperti apa, ya?

foto: Instagram/@shivesh17

Siapkan dulu 1,5 cup cokelathitam atau dark chocolate. Panaskan cokelat tersebut sampai meleleh. Kamu bisa melelehkannya dengan teknik double boiling, yakni memanaskan semangkuk cokelat di atas air mendidih. Kemudian, sisihkan dulu cokelat tersebut.

foto: Instagram/@shivesh17

Siapkan gelas blender, lalu isi dengan 1 cup nasi sisa. Yup, itulah bahan makanan utama untuk membuat chocolate mousse ini. Tambahkan 1/2 cup air panas untuk membantu melunakkan nasi nantinya. Terakhir, tuangkan juga cokelat yang sudah dilelehkan.

foto: Instagram/@shivesh17

Proses nasi, air panas, dan cokelat tersebut dengan blender sampai benar-benar halus. Selanjutnya, tuangkan adonan chocolate mousse ke dalam loyang. Dinginkan chocolate mousse di kulkas selama kurang lebih 2 jam.

Setelah didinginkan, taburi chocolate mousse dengan cokelat bubuk. Olahan chocolate mousse dari nasi lantas bisa langsung disajikan. Gimana, hasilnya menggugah selera banget, kan?

"I can confidently say that you cannot taste rice at all and the result is incredibly chocolatey, creamy and just soo good (Aku yakin kamu nggak bakal merasakan rasa nasi sama sekali, melainkan cokelat, creamy, dan enak banget)," tulis Shivesh di keterangan video Instagram @shivesh17, dikutip BrilioFood pada Minggu (11/8).

(brl/lut)