Penggemar sayuran jangan salah pilih, ini beda selada yang rasanya pahit dan tidak

foto: YouTube/Mewalik

Brilio.net - Selada kerap dikonsumsi dalam keadaan mentah, seperti pada hidangan salad, burger, dan lainnya. Selada juga sering dimanfaatkan sebagai garnish karena warna daunnya cerah. Meski begitu, sayur hijau satu ini memiliki banyak sekali manfaat, lho. Dilansir dari hss.gov.nt.ca, selada kaya akan vitamin, asam folat, dan lain-lain.

Di samping itu, sayur selada juga memiliki serat, namun tetap rendah kalori, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Selada juga dikenal mengandung banyak kadar air, sehingga bisa membantu bersihkan racun dalam tubuh.

Lantaran punya banyak sekali manfaat kesehatan, nggak perlu ragu lagi membeli banyak stok sayur selada untuk di rumah, kan? Namun, saat membeli selada, ada kalanya rasa sayur ini pahit dan kurang nikmat dikonsumsi. Ternyata, kamu bisa hindari selada pahit asalkan tahu cirinya, lho. Nah, salah seorang warganet berprofesi sebagai petani punya cara supaya nggak salah pilih selada.

Yang pahit nggak selalu buruk, lho

Lewat unggahan di akun YouTube Mewalik, pria ini menjelaskan, kalau selada yang pahit, batang daunnya seringkali tumbuh cenderung tinggi. Berbeda dengan selada yang tak pahit, batangnya lebih rendah, sehingga daunnya tumbuh secara merekah.

foto: YouTube/Mewalik

Bentuk dan ukuran daun selada juga bisa diamati. Kalau pahit, biasanya punya ciri khas pangkal daun yang cenderung kecil atau sempit. Biar tak salah pilih, kamu bisa cari selada yang daunnya cenderung lebar dari bagian dalam atau pangkalnya.

"(Kalau pahit) daunnya jadi menciut, biasanya kan selada daunnya lebar-lebar," jelas pemilik akun YouTube Mewalik dikutip BrilioFood pada Selasa (2/5).

foyo: YouTube/Mewalik

Ada satu lagi yang bisa jadi tanda kalau daun selada punya rasa pahit, yaitu saat dipetik atau daunnya dipatahkan, akan keluar getah. Rupanya, getah ini yang jadi sumber rasa pahit saat selada dikonsumsi. Dilansir dari smh.com.au, getah selada ini diketahui sebagai zat laktusin dan laktukopirin.

Meskipun sudah telanjur membeli selada yang pahit, tapi jangan khawatir, karena selada masih aman dikonsumsi. Bahkan, dua zat sumber rasa pahit dari selada, yakni laktusin dan laktukopirin punya khasiat untuk tubuh, lho. Kedua zat ini baik untuk sistem saraf, seperti meredakan nyeri dan membuat tubuh lebih rileks.

foto: YouTube/Mewalik

Gimana, sekarang sudah tahu kan ciri dari selada yang pahit? Mengintip unggahan milik YouTube Mewalik, memang belum banyak warganet yang memberi respons di kolom komentarnya. Tapi, unggahan ini cukup ramai dikunjungi lho, terbukti dari viewers yang sudah melebihi tiga ribu kali.

Ciri sayur selada yang rasanya pahit
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

(brl/tin)