Penggemar sayur wajib tahu, ini 3 perbedaan selada yang rasanya pahit dan tidak biar nggak salah pilih

YouTube/Mewalik

Brilio.net - Selada adalah sayuran yang sering dikonsumsi dalam keadaan mentah, baik sebagai bagian dari salad, burger, maupun sebagai hiasan makanan. Meskipun sering digunakan sebagai garnish karena warnanya yang cerah, selada sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan. Menurut informasi dari hss.gov.nt.ca, selada kaya akan vitamin dan asam folat.

Selain itu, selada juga mengandung serat namun rendah kalori, membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Kandungan air yang tinggi dalam selada juga bermanfaat untuk membantu membersihkan racun dalam tubuh.

Mengingat berbagai manfaat kesehatannya, membeli stok selada dalam jumlah banyak untuk persediaan di rumah bisa menjadi pilihan yang bijak. Namun, perlu diperhatikan bahwa terkadang selada memiliki rasa pahit yang kurang enak. Untuk menghindari membeli selada yang pahit, penting untuk mengetahui ciri-cirinya.

Seorang pengguna media sosial yang berprofesi sebagai petani telah membagikan tips untuk memilih selada yang baik. Dengan mengikuti saran ini, orang-orang dapat menghindari pembelian selada yang pahit dan memastikan mendapatkan selada yang enak untuk dikonsumsi.

Lewat unggahan di akun YouTube Mewalik, pria ini menjelaskan, kalau selada yang pahit, batang daunnya seringkali tumbuh cenderung tinggi. Berbeda dengan selada yang tak pahit, batangnya lebih rendah, sehingga daunnya tumbuh secara merekah.

foto: YouTube/Mewalik

Bentuk dan ukuran daun selada juga bisa diamati. Kalau pahit, biasanya punya ciri khas pangkal daun yang cenderung kecil atau sempit. Biar tak salah pilih, kamu bisa cari selada yang daunnya cenderung lebar dari bagian dalam atau pangkalnya.

"(Kalau pahit) daunnya jadi menciut, biasanya kan selada daunnya lebar-lebar," jelas pemilik akun YouTube Mewalik dikutip BrilioFood pada Rabu (2/10).

foyo: YouTube/Mewalik

Ada satu lagi yang bisa jadi tanda kalau daun selada punya rasa pahit, yaitu saat dipetik atau daunnya dipatahkan, akan keluar getah. Rupanya, getah ini yang jadi sumber rasa pahit saat selada dikonsumsi. Dilansir dari smh.com.au, getah selada ini diketahui sebagai zat laktusin dan laktukopirin.

Meskipun sudah telanjur membeli selada yang pahit, tapi jangan khawatir, karena selada masih aman dikonsumsi. Bahkan, dua zat sumber rasa pahit dari selada, yakni laktusin dan laktukopirin punya khasiat untuk tubuh, lho. Kedua zat ini baik untuk sistem saraf, seperti meredakan nyeri dan membuat tubuh lebih rileks.

foto: YouTube/Mewalik

Gimana, sekarang sudah tahu kan ciri dari selada yang pahit? Mengintip unggahan milik YouTube Mewalik, memang belum banyak warganet yang memberi respons di kolom komentarnya. Tapi, unggahan ini cukup ramai dikunjungi lho, terbukti dari viewers yang sudah melebihi tiga ribu kali.

(brl/psa)