Pemula wajib tahu, ini trik menggoreng agar tak kena cipratan minyak

foto: TikTok/@gidsgids

Brilio.net - Menggoreng termasuk salah satu teknik memasak yang cukup sering dilakukan banyak orang. Menggoreng dapat membuat masakan jadi lebih cepat matang dibandingkan teknik memasak lain. Tekstur makanan yang dihasilkan dari teknik masak ini juga cenderung lebih renyah dan garing. Namun menggoreng memiliki risiko tersendiri, lho.

Tak sedikit orang yang sering terkena cipratan minyak panas saat menggoreng makanan. Cipratan minyak panas tersebut dapat menimbulkan luka bakar atau kulit yang tampak melepuh. Padahal sebenarnya ada cara yang bisa dilakukan untuk mencegah terjadinya hal tersebut. Mulai dari memastikan wajan atau bahan makanan kering dan tidak berair atau suhu api yang tepat.

Namun tidak hanya itu, rupanya cara meletakkan makanan di penggorengan juga bisa memengaruhi, lho. Hal ini dijelaskan oleh Chef Gideon asal Filipina. Melalui akun TikTok pribadinya, Chef Gideon menjelaskan trik meletakkan makanan di penggorengan dengan lebih aman dan meminimalisir terkena cipratan minyak. Trik ini cocok banget ditiru, terutama bagi para pemula dalam hal memasak.

Proses peletakan makanan di wajan sangat penting untuk diperhatikan.

"This will save you from future accident and future pain (ini akan menyelamatkanmu dari insiden dan luka)," ungkap Chef Gideon dikutip BrilioFood dari TikTok/@gidsgids, Kamis (3/11).

foto: TikTok/@gidsgids

Dalam salah satu video yang diunggah, Chef Gideon menerangkan trik tersebut dengan sebuah perumpamaan. Dia menggunakan pan datar yang berisi air sebagai contoh dari minyak. Serta sebuah kentang sebagai contoh dari makanan yang akan digoreng atau digrill dengan minyak. Bayangkan minyak tersebut dalam kondisi panas atau bisa sampai beruap.

"I want you to pretend this is hot oil dan this is piece of steak (aku ingin kamu menganggap ini adalah minyak panas dan ini adalah sepotong steak)," terang Chef Gideon.

foto: TikTok/@gidsgids

Kemudian Chef Gideon mencontohkan cara meletakkan kentang secara perlahan. Nah, rupanya, proses peletakan ini yang sangat penting untuk diperhatikan. Chef Gideon meletakkan kentang ke arah depan dengan cara menempelkan ujung kentang terlebih dahulu di sisi yang paling dekat dari tubuhnya. Hal ini akan menimbulkan cipratan minyak panas ke sisi seberang panci yang jauh dari tubuh.

foto: TikTok/@gidsgids

Sedangkan jika kentang diletakkan dari arah sebaliknya, yakni mengarah ke tubuh yang akan menimbulkan risiko cipratan minyak terkena anggota tubuh, seperti lengan. Hal ini tentu lebih berbahaya, karena dapat menimbulkan luka bakar yang bahkan bekasnya pun bisa sulit dihilangkan.

Ditonton lebih dari 240 ribu kali, video tersebut pun mendapat banyak perhatian warganet. Menilik dari kolom komentar, tidak sedikit yang mengaku mendapat ilmu baru yang sangat bermanfaat.

@gidsgids I need y’all to use your imagination for this one. Lol cook safely. #TikTokTaughtMe #TikTokPartner #Saute #cookingtips FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz

"Thank you mentor (terima kasih mentor)," kata TikTok/@collegechefron.

"Best tip (tip terbaik)," ungkap TikTok/@turleytestkitchen.

"I see, no wonder I get burnt evry time (oh begitu, nggak heran aku kena luka bakar terus)," ujar TikTok/@mackie_279.

"Make more kitchen safety videos (Bikin lebih banyak video masak yang aman lagi)," papar TikTok/@foodiesab.

"This tutorial is gold!! I reposted it!! (Tutorial ini sangat berharga!! aku repost!!)," tukas TikTok/@noflakeysalt.

(brl/mal)