Pemula wajib tahu, ini cara pakai hand mixer agar adonan kalis

foto: TikTok/@catchyhomecafe

Brilio.net - Salah satu alat baking yang menjadi andalan banyak orang adalah mixer. Dengan alat satu ini, proses baking menjadi lebih praktis. Mixer sendiri memiliki fungsi untuk mengaduk dan membuat adonan tercampur secara merata. Adonan yang tercampur rata merupakan salah satu kunci agar roti yang dihasilkan nantinya mengembang secara maksimal.

Mixer sendiri terdiri dari dua jenis, yakni hand mixer dan stand mixer. Meski memiliki fungsi yang sama, kedua jenis mixer ini memiliki bentuk yang berbeda. Hand mixer memiliki desain yang lebih sederhana dan simpel dibanding stand mixer. Bentuknya pun terbilang lebih kecil dan ringan, sehingga cocok digunakan bagi para pemula saat proses baking.

Meskipun begitu, ternyata masih banyak yang belum mengerti bagaimana cara penggunaan hand mixer yang benar. Jika menggunakan mixer dengan cara yang salah, adonan roti justru akan naik pada stik yang berbentuk spiral. Jika sudah begitu, tentunya akan menghambat proses baking dan membuat roti tidak mengembang dengan sempurna nantinya.

Oleh karena itu, kamu bisa meniru trik yang ditunjukkan oleh akun TikTok/@catchyhomecafe. Lewat videonya, ia menunjukkan cara menggunakan hand mixer saat membuat kue agar hasilnya kalis. Dengan cara ini, adonan kue tidak akan naik ke atas dan adonan kue pun dapat tercampur secara sempurna.

Teknik saat menguleni adonan ini wajib tahu.

Dilansir BrilioFood pada Senin (21/11), semua bahan-bahan roti yang sudah dimasukkan ke dalam wadah bisa langsung dicampur. Caranya dengan menyalakan hand mixer dengan kecepatan tinggi, dan pastikan stick sampai menyentuh bagian bawah dari wadah tempat bahan-bahan dicampur. Aduk-aduk secara perlahan hingga seluruh bahan tercampur dengan merata.

foto: TikTok/@catchyhomecafe

Jika adonan sudah setengah kalis, kamu bisa mengubah teknik penggunaan hand mixer. Tidak sampai menyentuh permukaan bawah wadah, namun gunakan hand mixer hanya di permukaan adonan saja. Asal dilakukan secara perlahan, kamu tidak perlu khawatir adonan akan muncrat keluar. Jika dirasa stick sampai menyentuh bagian bawah wadah, angkat stick agar kembali ke atas.

foto: TikTok/@catchyhomecafe

Dengan cara itu, dijamin adonan roti tidak akan naik ke atas stick hand mixer. Selain itu, terdapat trik yang bisa kamu coba, yaitu dengan menempatkan posisi kedua stick secara terbalik. Sebelum menguleni adonan, kamu bisa menempatkan stick yang harusnya berada di sebelah kanan dipindahkan menjadi ke sebelah kiri, maupun stik sebelah kiri yang bertukar ke sebelah kanan.

foto: TikTok/@catchyhomecafe

Video milik TikTok/@catchyhomecafe yang berisi tentang trik penggunaan hand mixer ini berhasil menarik atensi dari warganet lainnya. Telah ditonton hingga hampir belasan ribu kali, video ini pun dipenuhi oleh beberapa tanggapan dan saran dari para warga TikTok lainnya.

“Terima kasih saran nya kak,” tulis akun TikTok/@abdilyasizabdilya.

“Sambil ditarik ulur ka biar ga cepat patah,” sahut akun TikTok/@Ayu Ishaq.

@catchyhomecafe Reply to @abdilyasiz #resepi #resep #resepcemilan #tiktokresep #resepmasakan #resepmakanan #reseptiktok #resepisimple #EyHeyMaHamo #SilenceTheAcne Fortune Cookie in Love - JKT48

(brl/mal)