Pakai dua bahan dapur, ini trik menghilangkan bau tengik minyak jelantah

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Brilio.net - Bagi sebagian orang, minyak goreng bisa digunakan berulang. Tentu hal ini bertujuan untuk menghemat penggunaan minyak goreng. Keputusan yang tepat saat harga minyak goreng sedang melonjak di pasaran. Nggak cuma sekali, sebagian orang bahkan menggunakannya dua hingga tiga kali penggorengan.

Meski membuat hemat, sayangnya minyak sisa penggorengan mengalami perubahan warna. Iya, minyak jelantah memiliki warna yang lebih gelap dari sebelumnya. Apalagi setelah digunakan dua hingga tiga kali proses penggorengan.

Nggak cuma itu, minyak jelantah juga biasanya memiliki bau tidak sedap. Alhasil masakan yang digoreng di dalamnya menjadi tampak gosong dan beraroma tengik. Jika sudah seperti ini, olahan gorengan pun menjadi berkurang kelezatannya.

Terlihat hasil minyak jelantah menjadi bening kembali

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru yang dilakukan pengguna YouTube CREATIF COMBO. Di salah satu videonya, warganet satu ini menunjukkan tutorial praktis menjernihkan minyak jelantah agar bisa digunakan lagi.

Dilansir BrilioFood dari YouTube CREATIF COMBO pada Senin (10/4), siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Warganet ini sengaja menggunakan dua bahan dapur yang mudah ditemukan di luaran sana. Yakni, tepung terigu.

Panaskan 500 ml minyak jelantah di dalam wajan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bawang bombay yang sudah diiris kecil-kecil. Goreng dengan api sedang hingga irisan bawang bombay berubah menghitam.

"Setelah menghitam, langsung angkat saja. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau tengik dalam minyak jelantah," ujarnya.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Apabila sudah, matikan api. Masukkan 4 sdm tepung terigu ke dalam minyak goreng yang masih panas. Aduk-aduk dan pastikan tidak ada tepung terigu yang menggumpal, ya.

"Nah, teman-teman warnanya keruh seperti susu seperti ini. Kita diamkan dulu selama 20 jam," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Setelah dibiarkan selama 20 jam, saring minyak goreng dan masukkan ke dalam botol. Dalam video tersebut, tampak warganet satu ini menggunakan saringan kain sekaligus corong untuk melakukan proses satu ini.

foto: YouTube/CREATIF COMBO

Terlihat hasil minyak jelantah menjadi bening kembali. Nggak jauh berbeda dengan minyak goreng baru, kan? Dijamin dengan cara ini, bau tengik di minyak goreng juga menjadi hilang sempurna.

Video milik YouTube CREATIF COMBO ini pun menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada jUNI 2022 lalu, video ini sudah ditonton hingga hampir 6 ribu kali. Nggak cuma itu, video yang berisi cara bikin menjernihkan minyak jelantah ini pun disukai oleh 72 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)