Pakai bahan lokal, ini 5 cara membuat saus jamur ala rumahan

foto: TikTok/@mardefff

Brilio.net - Mushroom sauce atau dikenal pula dengan sebutan saus jamur banyak digunakan sebagai pelengkap makanan-makanan western dan modern lainnya. Penyajian saus jamur sebagai pelengkap ini membuat rasa makanan jadi lebih gurih dan sedap. Cara penyajiannya bisa langsung dituangkan ke makanan atau sebagai cocolan.

Saus jamur kerap disajikan bersama steak, roti panggang, pasta, ayam goreng, ikan panggang, dan lain-lain. Biasanya, saus jamur banyak dihidangan di restoran, kafe, maupun kedai kekinian. Di sisi lain, saus jamur juga banyak dijual di pasaran dalam bentuk instan, lho.

Meski begitu, tak sedikit yang merasa kurang cocok dengan saus jamur instan. Nggak perlu khawatir, karena saus jamur ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan menyesuaikan selera. Dengan membuat saus jamur sendiri, kamu pun bisa menghindari penggunaan bahan pengawet.

Nggak melulu pakai bahan impor, saus jamur juga bisa dibuat dengan bahan-bahan lokal, lho. Salah seorang warga TikTok bernama Maria Defi punya resep saus jamur yang cara membuatnya praktis. Bahan-bahan yang digunakan pun lebih sederhana dengan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan.

"Aku baru aja bikin mushroom sauce versi melokal bahan-bahannya terus juga simpel, dan langsung aku jadikan stok masukin ke dalam jar gitu," ujar TikTok/@mardefff.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut lima cara membuat saus jamur ala rumahan yang pakai bahan lokal, dilansir BrilioFood dari TikTok/@mardefff, Selasa (20/9).

Creamy-nya Nggak Kalah Nikmat Dari Buatan Restoran.

Bahan yang dibutuhkan:
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay cincang
- 8 jamur champignon iris
- Minyak goreng
- Margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 700 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt lada putih

1. Panaskan margarin dan sedikit minyak sampai mendidih di atas teflon.

foto: TikTok/@mardefff

2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum. Masukkan juga jamur dan masak sampai layu.

foto: TikTok/@mardefff

3. Masukkan tepung terigu. Masak sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan rasa tepung sudah mulai hilang.

foto: TikTok/@mardefff

4. Tuangkan susu cair secara bertahap supaya lebih mudah merata. Lanjut masukkan bumbu garam dan lada, bisa juga tambah bumbu rempah lain sesuai selera.

foto: TikTok/@mardefff

5. Aduk saus jamur sampai bumbu rata dan sausnya mengental. Lalu, sisihkan dan bisa langsung disimpan di dalam wadah tertutup.

foto: TikTok/@mardefff

Biar lebih awet, Maria Defi pun menjelaskan kalau saus jamur seperti yang ia buat ini bisa disimpan di dalam freezer. Video resep saus jamur milik TikTok/@mardefff ini sudah ditonton jutaan kali sejak diunggah pada Juli 2022. Di samping itu, mengintip kolom komentarnya, banyak warganet yang antusias untuk membuat saus jamur ini juga di rumah, lho.

"Siap Ka makasih nii jd refrensi, FlksyukKaaaa," ujar TikTok/@MamongNaz Jualan Keliling.

"Mushrom ganti jagung bs gak," tulis TikTok/@putriv1ta.

"Wah creamy bgt,recook ya kak," ungkap TikTok/@Linda lina.

"Tambahin truffle oil 2 kecrot udah langsung," imbuh TikTok/@frydex.

@mardefff Bisa buat stok lebih awet di frezzer #mushroomsauce #CaffinoBaristan #menuviral #serunyakuliner I Ain't Worried - OneRepublic

(brl/mal)