Pakai 4 bahan dapur, ini trik bikin lele goreng agar makin gurih dan tidak amis

YouTube/Ibu Muda Suka Masak

Brilio.net - Lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering dimasak jadi lauk harian. Lele bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, misalnya mangut, pepes, ataupun cukup digoreng.

Meski terlihat simpel, namun cara membuat lele goreng pun nggak bisa dilakukan secara asal, lho. Jika tidak diolah dengan benar, bau amis lele tetap menempel walaupun sudah dimasak.

Coba tiru cara yang diperlihatkan oleh salah satu pengguna YouTube dengan nama akun Ibu Muda Suka Masak. Melalui video yang dia bagikan, hasil lele goreng terasa gurih dan antiamis.

Tak Asal Masak.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Ibu Muda Suka Masak pada Kamis (4/5), sisihkan bagian dalam perut dan bersihkan insang lele terlebih dahulu. Jika sudah, cuci bersih lele di bawah air mengalir. Tiriskan dan simpan di wadah.

foto: YouTube/Ibu Muda Suka Masak

Agar bau amisnya hilang, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk agar merata ke seluruh permukaan lele.

"Terus udah didiamkan selama 15 menit aja biar ngeresep," jelasnya.

foto: YouTube/Ibu Muda Suka Masak

Setelah direndam air perasan jeruk nipis selama 15 menit, bilas lele satu per satu di bawah air mengalir. Lalu tiriskan dan simpan lele di wadah.

Selanjutnya, siapkan bumbu marinasinya. Ulek 2 siung bawang putih, 1 buah cabai rawit, dan 1 bungkus kunyit bubuk. Jika sudah jadi, langsung balur bumbu ke seluruh permukaan lele.

"Kita balur satu per satu sampai semua bagiannya kena bumbu," ucapnya.

foto: YouTube/Ibu Muda Suka Masak

Lele yang sudah diberi bumbu bisa langsung digoreng dengan minyak panas ataupun dimasukkan ke kulkas. Dengan cara ini, dijamin lele goreng yang dihasilkan rasanya jadi lebih gurih dan terbebas dari amis. Kalau penasaran, langsung saja coba trik ini di rumah, ya.

Video berdurasi 4 menit 22 detik ini pun sontak menyita perhatian warganet. Hal ini dibuktikan video ini sudah ditonton sebanyak 18 ribu kali.

(brl/lut)