Pakai 3 bahan dapur, ini cara ampuh menghilangkan rasa asin pada ikan asin

foto: YouTube/MAMA ARBIN Memasak

Brilio.net - Ikan asin menjadi salah satu bahan makanan andalan bagi beberapa orang. Rasanya yang gurih dan harganya yang relatif murah, membuat ikan asin menjadi primadona beberapa orang.

Nggak perlu ribet-ribet mengolah ikan asin, cukup digoreng saja rasanya sudah nikmat saat disantap. Apalagi jika dilengkapi dengan sepiring nasi hangat dan sambal, siapa pun orangnya susah menolak kelezatan menu satu ini.

Umumnya ikan satu ini memiliki rasa asin berlebih. Meskipun sudah diolah dengan bumbu yang banyak, rasa asin pun tetap terasa kuat. Lalu bagaimana sih, cara untuk menghilangkannya?

Sebagian orang memilih merendam ikan asin dengan larutan garam. Ada pula yang merendam ikan asin menggunakan air panas. Sayangnya kedua cara ini tidak dapat menghilangkan rasa asin pada ikan secara maksimal. Lantas, gimana cara ampuhnya?

Siapkan bahan-bahannya

Usut punya usut, ada cara yang lebih efektif untuk menghilangkan rasa asin pada ikan. Cara ini ditunjukkan oleh pengguna YouTube MAMA ARBIN Memasak. Di salah satu videonya, ia menunjukkan setiap tahapannya saat mengolah ikan asinnya.

"Dengan cara ini, bisa menghilangkan hampir 100% garam yang terkandung dalam ikan asin," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube MAMA ARBIN Memasak pada Selasa (7/3).

Untuk mempraktikkan cara ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan dapur, yaitu jeruk nipis, cuka makan, dan asam Jawa.

foto: YouTube/MAMA ARBIN Memasak

Setelah itu, masukkan ikan asin ke dalam wadah. Tambahkan air, perasan jeruk nipis, larutan asam Jawa, dan beberapa tetes cuka makan ke dalamnya. Aduk-aduk dan diamkan beberapa menit.

"Rendam ikan asin selama 30 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/MAMA ARBIN Memasak

Setelah direndam selama 30 menit, buang air rendaman. Cuci bersih ikan asin di bawah air mengalir. Pastikan seluruh permukaan ikan asin terbebas dari air rendaman tadi. Tiriskan.

Untuk menghemat waktu, kamu bisa mengelap seluruh permukaan ikan asin menggunakan tisu. Hal ini bertujuan agar ikan asin menjadi kering dan tidak meletup saat digoreng nantinya.

Apabila seluruh permukaan sudah kering, masukkan ikan asin ke dalam minyak goreng panas. Gunakan api kompor kecil saja untuk meminimalisir ikan asin menjadi gosong.

foto: YouTube/MAMA ARBIN Memasak

Goreng ikan asin selama beberapa menit hingga matang. Angkat ikan asin saat kulitnya sudah berwarna kecokelatan.

"Terlihat ikan asinnya masih utuh saat digoreng, tidak hancur, tidak basah, cenderung kering, dan ini sudah tidak asin lagi, ya," jelasnya.

foto: YouTube/MAMA ARBIN Memasak

Ditonton lebih dari 14 ribu kali, video milik YouTube MAMA ARBIN Memasak ini turut mendapat perhatian warganet. Hal ini terbukti video ini disukai oleh 278 akun YouTube lainnya.

"Trimksih atas tips nya kak. Sangat membantu," tulis akun YouTube JaPa Family.

"Makasih bun sudah berbagi tips nya," sahut akun YouTube NAYZIEL PROJECT.

"terimakasih mama sudah berbagi vifeo ini , bermanfaat sekali , jadi tau cara menghilangkan asin pada ikan asin sekarang," ucap akun YouTube Ryan Yudistira.

"wahh tambah pengetahuan ni, jadi bsk bisa di coba di rumah," ujar akun YouTube Gongso Buana.

"Terimakasih ,sangat bermanfaat,besok dipraktikkan kl lauknya ikan asin," tulis akun YouTube Dunia Emak.

(brl/tin)