Pakai 1 bumbu dapur, ini trik simpan daun singkong rebus agar tak busuk dan tetap hijau berbulan-bulan

Kadar air yang tinggi pada sayur bisa mempercepat proses pembusukan |

"Ini awet ijo banget," imbuhnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Mak Entik pada Sabtu (22/7).

Jadi, daun singkong yang sudah dipetik bisa disiangi dan dicuci bersih terlebih dahulu. Lalu, siapkan panci berisi air untuk merebusnya. Panaskan air di atas api sedang sampai mendidih, baru masukkan daun singkongnya. Nah, kunci biar daun singkong bisa awet dan hijau dalam waktu lama, kamu harus memasukkan garam secukupnya ke air rebusan.

Dilansir dari americastestkitchen.com, penambahan garam pada rebusan sayur bisa bikin awet lantaran garam bisa mengurangi kadar air berlebih pada sayuran. Pasalnya, kadar air yang tinggi pada sayur bisa mempercepat proses pembusukan. Garam juga dikenal bisa bikin warna sayuran jadi lebih cerah.

foto: YouTube/Mak Entik

Setelah daun singkong cukup empuk, langsung angkat dan tiriskan. Kemudian, daun singkong bisa didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan ke freezer kulkas. Nantinya, jika ingin mengonsumsi stok daun singkong ini, kamu bisa mengeluarkannya dan merendamnya di air dingin agar tak beku lagi. Lalu, daun singkong bisa langsung disantap ataupun dimasak lagi jadi hidangan apapun sesuai selera.

"Ditaruh plastik atau tupperware seperti ini, lalu disimpan ke dalam freezer," jelas Mak Entik.

foto: YouTube/Mak Entik

Gimana, simpel banget ya cara penyimpanan daun singkong yang sudah direbus ini? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Mak Entik, sejumlah warganet terlihat antusias ingin mencoba cara ini, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 3.000 kali.

"Terimakasih tips nya sangat bermanfaat sekali sehat selalu dan sukses selalu bunda," kata YouTube @silvianathaliachannel915.

"Mantap idenya ce ," puji YouTube @fatmaminthul3006.

"Maaf Bun mau nanya ..kalau mau d masak daun singkongnya langsung d ambil dari filzer apaa malemnya bisa d keluarin dari kulkas terus paginya d masak ya Bun..mksh," tanya YouTube @dwiharini4192.

(brl/tin)