Pakai 1 bahan, ini trik supaya potongan buah pisang yang sudah dikupas tetap kuning dan tak menghitam
Diperbarui 30 Apr 2023, 10:50 WIB
Diterbitkan 30 Apr 2023, 12:30 WIB
Brilio.net - Buah pisang bisa jadi sumber makanan sehat sehari-hari. Dilansir dari healthline.com, pisang mengandung berbagai vitamin, mineral, juga serat yang bisa bantu menstabilkan kadar gula darah, melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, menyehatkan jantung, dan lainnya.
Buah ini juga nggak melulu bisa dikonsumsi langsung, tapi juga dapat dikreasikan jadi aneka hidangan seperti kue, es krim, minuman, dan sebagainya, sehingga nggak bikin bosan. Namun, sayangnya buah pisang bisa cepat berubah warna usai kulitnya dikupas, sehingga penampilannya jadi kurang cantik lagi.
-
VIDEO: Kulit pisang kecokelatan menjadi kuning mulus kembali Saat membeli pisang, pasti mayoritas orang akan memilih buah yang memiliki penampakan kuning mulus karena terlihat menggiurkan.
-
Tanpa bahan tambahan, begini trik mematangkan buah pisang secara cepat dan alami Nggak harus pakai cara dikarbit.
-
Bisa awet seminggu, cara simpan pisang matang yang kulitnya hitam ini bikin teksturnya nggak lembek Kondisi ini disebabkan oleh aktivitas enzim dan mikroorganisme yang lebih tinggi pada pisang yang terlalu matang.
Dilansir dari masterclass.com, buah pisang mengandung enzim bernama polifenol yang saat terpapar oksigen, bisa menghasilkan reaksi kimia. Hal ini ditandai dengan perubahan warna buah yang menjadi kecokelatan. Jika dibiarkan terlalu lama, perubahan warna daging buah pisang ini juga akan diikuti dengan perubahan rasa.
Namun, berubahnya warna buah pisang ini bisa dicegah, lho. Nah, salah seorang warganet bernama Nicke punya triknya.
(brl/tin)RECOMMENDED ARTICLES
- Jalan Makan This or That, pisang coklat mana sih yang lebih enak?
- Tanpa perlu pakai sabun, ini cara menghilangkan getah pisang di tangan pakai 2 bahan
- Tak perlu digantung, ini cara simpan pisang kepok agar tak lembek dan menghitam sampai 10 hari
- Tanpa bahan tambahan, begini trik mematangkan pisang cavendish agar kuningnya merata
- Cara mengolah adonan pisang nugget agar lembut di dalam renyah di luar, awet hingga 1 bulan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
