Niat buat cireng salju renyah tapi gagal, masakan wanita ini tampilannya bikin tak selera makan

foto: TikTok/@virgierolettaa ; TikTok/@deylnaii

Brilio.net - Aci atau adonan tepung tapioka dapat disulap jadi berbagai hidangan lezat. Meski olahan aci ini identik sebagai jajanan khas Bandung, tapi makanan ini juga sudah banyak dijual di daerah lain. Bahkan, olahan aci juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Salah satu olahan aci paling populer yakni cireng salju. Banyak orang suka dengan cireng salju karena teksturnya kenyal di dalam dan renyah di luar. Cireng salju juga akan semakin nikmat jika disajikan dengan saus atau sambal favorit.

Di media sosial, sudah banyak resep cireng salju seliweran. Meski begitu, masih ada sejumlah orang yang gagal saat mencoba membuatnya. Kegagalan tersebut terkadang menghasilkan pengalaman kocak, seperti yang dialami pemilik akun TikTok @deylnaii.

Pengguna akun TikTok @deylnaii ini mengaku heran melihat hasil cireng salju buatannya yang tampak tak menggugah selera. Sembari membagikan video langkah-langkah pembuatannya, ia melemparkan pertanyaan penyebab gagalnya cireng salju buatannya tersebut.

"Ini yang salah apa ya?? Tolong kasih tahu," tulisnya di keterangan video, dikutip BrilioFood dari TikTok @deylnaii pada Kamis (25/7).

foto: TikTok/@deylnaii

Di awal video, warganet yang akrab disapa Aca ini memperlihatkan adonan basah untuk cirengnya yang sudah dicampur dengan daun bawang. Adonan tersebut tampak normal dan bertekstur lengket karena terbuat dari tepung tapioka, seperti pada resep-resep cireng salju pada umumnya.

foto: TikTok/@deylnaii

Selanjutnya, adonan basah tersebut langsung ia campurkan ke dalam tepung tapioka kering. Di momen ini, pemilik akun TikTok @deylnaii tampak kesulitan saat mencampurkan adonan basah dan kering, karena adonan basah tersebut begitu lengket dengan sendok.

foto: TikTok/@deylnaii

Tetapi, akhirnya Aca berhasil menyelimuti adonan basahnya dengan tepung tapioka. Bahkan, ia juga sukses membagi-bagi adonannya jadi lebih kecil. Setelah itu, baru adonan cireng salju tersebut ia goreng di dalam minyak panas.

foto: TikTok/@deylnaii

Nah, barulah di proses menggoreng ini cireng saljunya terlihat tidak baik-baik saja. Jika biasanya hasil gorengan cireng salju memiliki warna putih, cireng buatan Aca ini justru dominan kuning. Bahkan, tekstur cirengnya juga lembek dan kelihatan terlalu menyerap banyak minyak, bukan renyah dan kering seperti cireng salju biasanya.

Usut punya usut, ada banyak kemungkinan penyebab kenapa cireng salju buatan Aca ini bisa gagal. Misalnya, jumlah tepung tapioka yang kurang banyak, tidak disimpan di kulkas dulu sebelum digoreng, dan masih banyak lagi.

Video milik TikTok @deylnaii soal gagal buat cireng salju inipun viral dan sudah mendapat 1 juta viewers sejak dibagikan pada Senin (22/7) lalu. Beberapa warganet juga meninggalkan komentar seputar trik bikin cireng salju yang antigagal.

“Itu karena baru bikin langsung digoreng harusnya dinginkan dulu jangan langsung digoreng, btw aku juga pernah kek gitu ka bikin malem sebagian digorengnya pagi jadi deh cireng salju," tulis TikTok @Ratih purwasih.

“Guys sekedar tips buat yang masih gagal bikin cireng (gagal yang kayak kalau di goreng ga krispi malah benyek) adonan biangnya di campuran tepung gausah sampe kalis, jangan sampe masih bening, agak agak putih dikit gpp, kalo lengket gapapa dibalurin aja ke tapioka trus digoreng, minyaknya udah panas, apinya sedang aja, kalo udah di goreng ngembang, tapi habis itu kempes, di double-fried aja," jelas TikTok @ell (Linkin Park's version).

“Kebetulan aku jual cireng kak, itu kurang ulennya, biang sama tapioka keringnya harus bener² diulen sampe warnanya putih ngga bening," sebut TikTok @xclsbdsck.

(brl/mal)