Nggak sampai 5 menit, ini cara menggulung bahan mi ayam ala pedagang keliling

Brilio.net - Hampir di setiap penjuru kota, bisa kamu temukan pedagang mi ayam. Beragam sajian mi ayam membuat setiap daerah bahkan memiliki ciri khas mi ayam masing-masing. Rasanya yang lezat dan harganya relatif terjangkau, jadi salah satu alasan orang menyukai olahan mi satu ini.

Selain soal rasa, ada satu keunikan yang bisa kamu temukan dari para pedagang mi ayam, lho. Kalau kamu mengamati dengan cermat, tak sedikit pedagang yang merebus mi yang sudah digulung, kan? Usut punya usut, mi basah atau mentah memang sengaja dibentuk gulung, supaya memudahkan proses perebusan dan pembagian porsi.

Gulungan mi tersebut pun ternyata tidak bisa asal dibuat bulat, lho. Hal itu dikarenakan gulungan mi basah akan berpengaruh pada kualitas kematangan mi ayam nantinya. Setiap pedagang mi ayam memiliki caranya masing-masing saat menggulung mi basah.

Namun, bagi para pemula bisa meniru apa yang dilakukan oleh YouTube/Sugeng Agus. Di salah satu videonya, ia memberikan tutorial bagaimana cara menggulung mi basah sebagai bahan dasar mi ayamnya.

“Cara Menggulung Mie buat Mie Ayam,” tulisnya.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari YouTube/Sugeng Agus pada Senin (5/12), urai gumpulan mi menggunakan kedua tangan. Tarik mi, hingga terkumpul satu porsi mi sesuai dengan selera. Agus sendiri membagi satu kilogram mi basah menjadi dua belas gulungan mi.

foto: YouTube/Sugeng Agus

Jika mi sudah terurai dari gulungan, langsung taruh di loyang atau wadah yang memiliki permukaan kasar. Tarik mi basah bagian atas lalu satukan dengan bagian bawahnya. Kemudian agak diputar-putar menggunakan telapak tangan, langsung susun gulungan mi tersebut di loyang atau wadah. Dengan cara ini, mi basah yang direbus tidak akan menggumpal, sehingga mi akan matang secara merata.

foto: YouTube/Sugeng Agus

Selain mudah ditiru, cara ini pun tak memerlukan waktu lama, lho. Tak sampai lima menit, gulungan mi basah pun siap untuk diolah menjadi mi ayam yang menggiurkan.

Video ini rupanya telah ditonton lebih dari 46 ribu kali. Tak heran jika ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapinya langsung melalui kolom komentar.

“Masya Alloh , terimakasih mas ilmu'y ,” tulis akun YouTube/Abang Soni.

“Ilmu yg bermanfaat bagi orang lain ,, adalah pahala dan akan mengalir terus menerus.. trims. Mas Sugeng.( Ebest .Aremania),” ujar akun YouTube/Edy Santoso.

“Berguna bngt ilmuny pa kebetulan sy juga jualan mie ayam... Mudah2an kwtularan rameny aamiin,” sahut akun YouTube/Iin Mutmainah.

“Mas terimakasih sdh bagi ilmunya, cara buat mie dan pakai tepung apa ya mas soalnya sy di pedalaman kaltara. Tks,” ucap akun YouTube/Erma Suryani.

“asli mantep iki,” tulis akun YouTube/Pertamax7.

(brl/lut)