Nggak sampai 15 menit, ini cara praktis bikin lontong yang teksturnya empuk, padat, dan hemat gas

Hasilnya enak |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Mama pada Senin (14/8), caranya ialah, pertama, masukkan nasi sisa ke dalam mangkuk. Lalu tuangkan air panas secukupnya ke dalamnya, aduk sampai tekstur nasi jadi lembut.

foto: YouTube/Dapur Mama

Kalau sudah lembut, nasi bisa langsung dicetak. Taruh nasi secukupnya di atas daun pisang yang sudah dipanaskan di atas api. Gulung lalu ikat setiap ujung daun pisang agar nasi tertutup sempurna.

foto: YouTube/Dapur Mama

Lakukan proses yang sama sampai seluruh nasi habis tak tersisa. Nasi yang sudah dibungkus bisa langsung direbus di dalam panci. Pastikan takaran air yang digunakan merendam seluruh permukaan lontong, ya.

“Rebus hingga mendidih di api sedang,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur Mama

Setelah air rebusan mendidih, aduk-aduk selama lima menit agar lontong matang merata. Jika sudah, tutup panci lalu diamkan selama tiga puluh menit. Meski dalam keadaan api kompor mati, proses pemasakan pada lontong tetap berlangsung.

foto: YouTube/Dapur Mama

Nyalakan api kompor jika sudah didiamkan selama 30 menit, rebus hingga air mendidih. Setelah mendidih, masak lontong selama 7 menit. Lalu matikan kompor dan angkat lontong kalau sudah direbus selama 7 menit. Tiriskan lontong dengan posisi berdiri di dalam wadah.

foto: YouTube/Dapur Mama

Lontong yang sudah dingin pun bisa langsung disajikan untuk dikonsumsi. Saat dipotong, tampak lontong yang dihasilkan lembut dan padat. Video milik Dapur Mama pun langsung menyita perhatian. Nggak heran kalau video ini sudah ditonton hingga 28 ribu kali dan disukai oleh 327 akun YouTube lainnya.

foto: YouTube/Dapur Mama

(brl/tin)