Nggak perlu pakai nasi pera, ini cara bikin nasi goreng agar hasilnya kering dan tak berkerak

foto: YouTube/TIFFYCOOKS

Brilio.net - Nasi goreng bisa jadi menu andalan saat punya stok nasi di rice cooker masih tersisa. Cara membuat nasi goreng juga terbilang simpel. Terlebih kamu bisa menambahkan berbagai isian nasi goreng sesuai selera, seperti ayam, telur, bakso, sosis, dan masih banyak lagi.

Setelah semua bahan siap, tinggal tumis bumbu halus di wajan. Jika sudah harum dan matang, masukkan nasi dan bahan isian. Aduk-aduk sampai nasi goreng mengering dan tercampur sempurna.

Sekilas memang terlihat gampang, namun sebagian orang mengaku mengalami kegagalan saat membuat nasi goreng. Iya, nasi goreng yang dihasilkan malah menggumpal sehingga bumbunya tidak bisa merata. Belum lagi, jika terlalu lama dimasak, nasi malah mengerak dan menempel di permukaan wajan.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, sebagian orang sengaja membuat nasi goreng pakai jenis nasi khusus, yakni nasi pera. Tekstur nasi pera yang lebih kering, kurang pulen, dan cenderung terpisah-pisah saat dimasak cocok untuk diolah jadi nasi goreng. Lantas, bagaimana kalau tidak ada stok nasi pera di rumah?

Nggak perlu khawatir, seorang pengguna YouTube TIFFYCOOKS sempat membagikan tutorial membuat nasi goreng cuma mengandalkan nasi biasa. Meski tidak pakai nasi pera, hasil nasi gorengnya tetap memuaskan, lho. Iya, hasilnya tetap kering, bumbu merata, dan tidak mengerak di permukaan wajan.

Mudah banget ditiru

"Ensuring your fried rice doesn't get soggy and every grain coated with flavour (Memastikan nasi goreng Anda tidak menjadi basah dan setiap butirannya terlapisi bumbu)," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube TIFFYCOOKS, Senin (9/10).

Caranya, masukkan terlebih dahulu nasi putih ke dalam plastik makanan. Jika tidak ada plastik, kamu bisa menggunakan wadah apapun. Setelah itu, masukkan plastik ke dalam kulkas. Cukup masukkan nasi ke bagian chiller bukan di freezer.

"To store this in the fridge overnight (diamkan di kulkas semalaman)," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/TIFFYCOOKS

Jika sudah didiamkan semalaman, keluarkan plastik dari kulkas. Karena dimasukkan dalam kulkas, tekstur nasi berubah jadi sedikit mengeras.

"And it should be super easy to break apart and separate the rice (Dan nasinya akan sangat mudah dipecah dan dipisahkan)", ucapnya.

foto: YouTube/TIFFYCOOKS

Tekan-tekan nasi agar jadi terpisah satu sama lain. Kalau sudah, tumis bumbu nasi goreng. Jangan lupa tambahkan kocokan telur dan nasi yang tadi.

foto: YouTube/TIFFYCOOKS

Agar semakin lezat, tambahkan berbagai bumbu dan saus. Karena teksturnya kering, nasi goreng mudah diaduk agar bumbu merata sempurna. Tampak nggak ada sama sekali nasi yang menggumpal ataupun mengerak di permukaan wajan.

foto: YouTube/TIFFYCOOKS

Kalau sudah matang dan tercampur sempurna, nasi goreng siap untuk disajikan. Penampilannya tampak menggiurkan, bukan?

foto: YouTube/TIFFYCOOKS

Video milik akun YouTube TIFFYCOOKS ini sudah diunggah pada Desember 2022 lalu. Nggak heran jika videonya sudah ditonton lebih dari 1 juta kali dan disukai oleh 56.000 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)