Nggak perlu khawatir membusuk, begini trik menyimpan telur agar kualitasnya awet hingga 15 minggu

foto: shutterstock.com

Brilio.net - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang kerap dikonsumsi berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Umumnya, telur yang dikonsumsi sehari-hari adalah telur ayam.

Sebagaimana diketahui, telur ayam kaya akan nutrisi, lho. Melansir dari kemkes.go.id, sebutir telur ayam mengandung sekitar 6 gram protein, sejumlah vitamin seperti A, B, D, K, hingga mengandung kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng. Nutrisi-nutrisi tersebut berguna untuk menurunkan kadar kolesterol jahat, menjaga kesehatan mata, menguatkan sistem imun, sampai meningkatkan fungsi otak.

Telur ayam juga mudah diolah menjadi berbagai masakan. Hanya dimasak dengan cara diceplok berbentuk mata sapi dan ditambah kecap saja, telur sudah nikmat dimakan bersama nasi hangat. Apalagi dimasak dengan berbagai rempah, hidangan telur akan semakin lezat. Tak heran, jika banyak orang yang sering stok telur ayam di rumah.

Meski harganya terjangkau dan mudah didapat, telur ayam dapat membusuk jika tak disimpan dengan baik. Telur yang busuk tentu tak dapat diolah lagi dan akan menimbulkan bau tak sedap. Lalu, apakah ada cara untuk menyimpan telur agar tetap awet?

Telur ayam bisa bertahan lama jika tidak disimpan dengan sembarangan. Pemilik akun @melizah21 membagikan triknya.

"Cara ini efektif untuk menyimpan telur selama 5 hingga 15 minggu, bahkan lebih," katanya dikutip BrilioFood dari @melizah21,Jumat (14/6).

Cara simpan telur agar tak mudah busuk.

foto: Instagram/@melizah21

Caranya cukup mudah, mulailah dengan menyiapkan telur yang baru saja kamu beli dari luar. Jika kamu membeli telur tanpa kemasan di pasaran, kamu bisa membersihkannya terlebih dahulu. Telur yang belum dibersihkan, biasanya memiliki kotoran yang masih menempel pada cangkang. Kotoran tersebut dapat berisiko memiliki bakteri yang bisa masuk ke dalam telur.

Ya, kotoran pada cangkang telur menjadi salah satu penyebab telur mudah busuk. Sebabnya, cangkang telur memiliki pori-pori sehingga bakteri bisa mudah masuk dan membuat telur cepat membusuk.

Untuk itu, cucilah cangkang telur menggunakan air bersih atau air hangat. Setelah itu, keringkan cangkang telur menggunakan lap bersih agar cangkang telur tidak lembap atau berjamur.

foto: Instagram/@melizah21

Nah, setelah itu siapkan minyak yang biasa kamu gunakan untuk menggoreng. Taruh minyak ke dalam tempat kecil seperti mangkuk. Selain itu, siapkan juga lap bersih. Kemudian celupkan ujung lap ke dalam minyak, dan balurkan ke seluruh permukaan cangkang telur.

Mencuci telur diketahui dapat membuka pori-pori cangkangnya, sehingga melapisinya dengan minyak akan membantu menutup pori-pori cangkang telur. Jika pori-pori cangkang telur tertutupi, maka bakteri tidak mudah masuk ke dalam telur. Dengan begitu telur tak akan membusuk dan tahan lama.

foto: Instagram/@melizah21

Kemudian, siapkan wadah seperti keranjang telur yang bersih. Taruh telur yang telah diolesi minyak ke dalam wadah tersebut. Kini kamu dapat menyimpan telur ke dalam kulkas atau suhu ruang.

Pada suhu ruang, telur ini dapat bertahan selama 3 hingga 5 minggu. Jika disimpan di dalam kulkas, telur ini dapat bertahan selama kurang lebih 15 minggu, lho.

Mudah sekali, bukan? Cara ini bisa kamu gunakan agar stok telur di rumahmu tetap awet untuk dikonsumsi.

View this post on Instagram

A post shared by Melizah (@melizah21)

(brl/tin)