Nggak perlu ditambah terigu lagi, ini cara mudah mengatasi adonan sempol yang terlalu encer

foto: YouTube/SAHABAT FALOV

Brilio.net - Siapa sih yang bisa menolak kelezatan sempol? Iya, sempol jadi salah satu jajanan yang masih populer sampai saat ini. Rasanya yang gurih dan bertekstur garing, membuat jajanan satu ini selalu dicari banyak orang.

Pada umumnya, sempol terbuat dari campuran daging ayam giling, tepung terigu, tepung tapioka, dan aneka bumbu. Setelah jadi, adonan pun dililitkan ke tusukan sate.

Nggak perlu repot-repot membuat adonan sempol dari awal, saat ini kamu sudah bisa membelinya di luaran sana. Alhasil, kamu hanya perlu melilitkan adonan ke tusukan sate. Lebih praktis, kan?

Sayangnya, tekstur adonan sempol yang dihasilkan nggak selalu pas. Kadang terlalu kental ataupun encer. Kamu bisa menambahkan air kalau adonan terlalu kental. Lalu kalau adonan terlalu encer, bagaimana? Apakah ditambah tepung terigu lagi?

Kalau ditambah tepung terigu lagi, biasanya sempol yang dihasilkan malah terasa hambar. Alhasil rasa sempol pun jadi nggak enak saat dimakan.

Harus tahu triknya, nih

Sebagai solusinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube SAHABAT FALOV. Di dalam videonya, penjual sempol ini berbagi trik bagaimana cara mengatasi adonan sempolnya yang terlalu encer.

"Ini terlalu encer ya, kalau langsung ditusuk, sempol malah akan terlepas saat digoreng," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube SAHABAT FALOV, Kamis (22/6).

foto: YouTube/SAHABAT FALOV

Untuk menyiasatinya, ambil tusukan sate lalu celupkan ke adonan sempol. Kalau sudah, langsung masukkan ke dalam air panas.

"Tunggu beberapa saat sampai adonan sempol jadi matang," ungkapnya.

foto: YouTube/SAHABAT FALOV

Angkat jika sudah matang, lalu tiriskan sempol. Agar cepat dingin, warganet satu ini bahkan menaruh sempol tepat di depan kipas angin.

foto: YouTube/SAHABAT FALOV

Kalau sudah dingin, ambil satu per satu sempol. Lalu balut seluruh permukaannya pakai adonan sempol yang sama.

"Akhirnya dia bisa lengket sama tusukannya. Itu karena ada pancingan yang sudah ada sebelumnya," ucapnya.

foto: YouTube/SAHABAT FALOV

Langsung masukkan sempol yang sudah jadi ke panci berisi air panas. Lakukan proses yang sama sampai adonan sempol jadi habis, ya.

"Rebus sempol sampai matang aja," jelasnya.

Angkat sempol kalau sudah matang. Jangan langsung digoreng, namun tiriskan terlebih dahulu sempol sampai kandungan airnya habis.

"Hasilnya seperti ini, bentuknya bagus kan meski dari adonan yang keenceran," jelasnya.

foto: YouTube/SAHABAT FALOV

Video milik YouTube SAHABAT FALOV ini langsung menuai atensi warganet. Terbukti sudah ditonton hampir 59 ribu kali dan mendapatkan berbagai respons dari warga YouTube lainnya.

"Alhamdulillah setelah. Mengikuti tutorial resep Sempol Abang. Dagangan saya JD banyak pelanggan. Rasanya giring dagingnya kerasa banget katanya," tulis akun YouTube @amronsyuhadak7568.

"Makasih kak selalu ngasih tips dan informasi cara berbisnis sempol," ujar akun YouTube @AmyMadinah.

"Terimakasih Abang semoga rejekinya lancar terus aminn," sahut akun YouTube @muhammadmisbakhulmunir.

"Terima kasih bang info nya... Semoga Allah yang membalas kebaikan abang memberikan tips ini... Aaamiiinnn," ucap akun YouTube @tegar_adventurer.

"Luar biasa ilmunya sangat bermanfaat bagi orang banyak semoga barokah," tulis akun YouTube @mangestimurwatsih4574.

(brl/tin)