Nggak perlu direndam air panas, ini trik masak tumis jamur salju kering agar teksturnya kenyal

Brilio.net - Jamur salju bisa dimasak tumis maupun dijadikan sup. Tekstur jamur satu ini cenderung kenyal dan sedikit renyah.

Umumnya, jamur salju dijual dalam bentuk kering supaya lebih tahan lama. Namun karena bentuknya kering dan masih keras, jamur salju nggak bisa langsung diolah begitu saja, lho. Dengan begitu, jamur salju harus diolah terlebih dahulu agar teksturnya berubah kenyal.

Supaya menghasilkan tekstur kenyal, tak sedikit orang melakukan perendaman jamur dengan air panas dulu. Tapi proses perendaman tersebut bisa membuat jamur salju terlalu lembek dan hancur kalau tidak hati-hati.

Oleh sebab itu, coba deh tiru cara yang dibagikan oleh pengguna YouTube Ranty Channel. Alih-alih pakai air panas, warganet satu ini justru mengolah jamur salju dengan bahan lainnya, lho.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Ranty Channel pada Jumat (19/5), masukkan jamur salju ke wadah berisi air biasa. Tekan-tekan hingga seluruh permukaannya terendam air.

foto: YouTube/Ranty Channel

Nggak perlu direndam terlalu lama, langsung tiriskan jamur salju. Langkah selanjutnya adalah cuci bersih jamur salju yang akan diolah.

"Aliri dengan air lalu gunting-gunting jamur salju biar jadi mengecil," ungkapnya.

foto: YouTube/Ranty Channel

Karena akan diolah jadi tumisan, warganet satu ini menyiapkan bumbunya terlebih dahulu. Ada cabai kering dan sedikit kunyit diulek hingga menjadi halus.

foto: YouTube/Ranty Channel

Setelah itu, masukkan irisan bawang bombay dan cabai hijau besar ke minyak goreng panas. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Kalau sudah, masukkan irisan tomat dan bumbu halus tadi.

foto: YouTube/Ranty Channel

Jangan lupa masukkan sedikit air dan potongan jamur salju. Tambahkan garam dan lada, lalu aduk-aduk dan masak selama beberapa menit hingga tumis jamur salju matang.

foto: YouTube/Ranty Channel

Setelah tumis jamur salju matang dan airnya menyusut, langsung matikan api kompor. Tumis jamur salju pun siap untuk disajikan ke atas piring saji. Jangan lupa sajikan bersama sepiring nasi hangat, ya.

foto: YouTube/Ranty Channel

Video berdurasi 8 menit 28 detik ini sudah ditonton sebanyak 12 ribu kali, nih.

(brl/lut)