Nggak perlu dipotong, ini cara simpan alpukat agar dagingnya tak menghitam hingga 2 minggu

foto:TikTok/@putrimirantiindra

Brilio.net - Alpukat jadi salah satu buah yang digemari banyak orang. Selain enak, buah satu ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Nggak cuma itu saja, kandungan alpukat bisa digunakan untuk mengatasi berbagai jenis penyakit, lho.

Untuk menyerap kandungannya, pastikan kamu mengonsumsi alpukat secara rutin. Selain bisa dikonsumsi langsung, alpukat bisa diolah jadi jus, campuran salad, smoothies, hingga topping aneka dessert.

Karena bergizi dan bisa diolah jadi berbagai hidangan, nggak heran banyak orang menyimpan alpukat sebagai stok. Stok alpukat ini biasanya disimpan dalam bentuk potongan dan dimasukkan ke dalam kulkas. Padahal cara ini berisiko membuat daging alpukat menjadi kehitaman, lho.

Usut punya usut, perubahan warna ini disebabkan oleh proses oksidasi dari buah alpukat. Kalau sudah begitu, alpukat pun jadi nggak menarik lagi buat dikonsumsi, kan? Oleh karena itu, pastikan kamu menyimpan stok alpukat dengan benar.

Mudah dipraktikkan di rumah

Ada trik menyimpan alpukat yang sempat dibagikan oleh pengguna TikTok @putrimirantiindra. Di salah satu videonya, perempuan satu ini berbagi pengalamannya saat mencoba salah satu hack di TikTok. Nggak disangka-sangka, hasilnya pun cukup memuaskan, lho.

"Thank you Tik Tok. Gak buang2 alpukat lagi sekrang," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @putrimirantiindra, Rabu (14/6).

Caranya adalah masukkan alpukat ke dalam wadah. Tambahkan air hingga menutupi seluruh permukaan alpukat. Kalau sudah, masukkan wadah tersebut ke dalam kulkas.

"Airnya ganti tiap 3 hari. Kalo bisa alpukatnya kerendem semua," jelasnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@putrimirantiindra

Cara menyimpan alpukat seperti ini bertujuan untuk meminimalisir terjadinya proses oksidasi (paparan oksigen). Alhasil daging alpukat pun masih berwarna hijau cerah meski sudah disimpan selama 2 minggu. Hal itu dibuktikan oleh pemilik video saat membuka alpukatnya.

"Beneran dong, biasanya udah bonyok item semua," ucapnya.

foto: TikTok/@putrimirantiindra

Meski ada sedikit bagian yang kehitaman, namun alpukat masih terasa enak saat dimakan. Hal itu biasanya terjadi karena alpukat tidak terendam sempurna di dalam air.

"Next mau coba kerendem semua, ini masi ada item dikit (bagian yg gak kerendem)," sahutnya.

foto: TikTok/@putrimirantiindra

Video cara menyimpan alpukat ini telah ditonton sebanyak 805,2 ribu kali. Nggak cuma itu, banyak warganet yang memberi berbagai respons di kolom komentarnya juga.

"tujuan video ini tuh biar awet gk bonyok, bukan bikin alpukat cepat mateng gaes. soalnya klo udh mateng bakal cepet bonyok," tulis akun TikTok @bunda abay.

"seriusan nisy kalau mudik bw buanyak d sana 1kg cm 8rban..amoe d jkt bingung nyimpen nya," sahut akun TikTok @aenikemout.

"Makasih kak udah dikasih tau caranya," ujar akun TikTok @yasmeen.

"Alpukatnya masih mulus dan hijau ya," jelas akun TikTok @S A Y C A N.

"Ini dia kasih tips supaya alpukat matang tidak cepat busuk..." tulis akun TikTok @Ty-Sdk.

@putrimirantiindra Thank you Tik Tok. Gak buang2 alpukat lagi sekarang #avocadohack #kitchenhacks #samasamabelajar #nofoodwaste Funny video "Carmen Prelude" Arranging weakness(836530)

(brl/tin)