Nggak perlu dipanaskan, ini trik praktis menjernihkan minyak goreng yang mengendap

foto: YouTube/Egi Purwanto Official

Brilio.net - Minyak goreng jadi salah satu bahan makanan yang sering dijadikan stok di rumah. Bukan tanpa alasan, minyak goreng memang sering digunakan untuk memasak. Nah, salah satu kunci agar masakan yang dihasilkan berhasil, terletak pada kualitas minyak goreng yang dipakai.

Salah satu cara menilai kualitas minyak goreng bisa dilihat dari tampilannya. Dilansir dari thehealthsite.com, minyak goreng yang berkualitas memiliki warna kuning keemasan yang jernih.

Meski begitu, minyak goreng yang disimpan dalam waktu lama, akan mengalami penurunan kualitas. Iya, di dasar minyak goreng lama-kelamaan akan muncul endapan berwarna putih. Usut punya usut, endapan putih ini berasal dari asam lemak yang berubah jika minyak goreng disimpan dalam suhu dingin.

Mudah dipraktikkan di rumah

Mengetahui hal ini, kebanyakan orang biasanya langsung merendam minyak goreng di dalam air panas. Suhu panas air lama-kelamaan akan mencairkan asam lemak yang menggumpal. Alhasil, minyak goreng jadi jernih kembali.

Sayangnya, merendam minyak goreng pakai air punya risiko tersendiri. Iya, air bisa saja masuk dan mengontaminasi minyak goreng. Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru yang dilakukan pengguna YouTube Egi Purwanto Official.

Di awal video, ia menunjukkan kondisi minyak goreng curahnya yang sudah disimpan dalam waktu lama. Alhasil, muncul endapan putih di dasar plastiknya.

foto: YouTube/Egi Purwanto Official

Mengetahui hal ini, ia tidak langsung merendam minyak goreng di air panas. Melainkan, menjemur minyak goreng di bawah sinar matahari langsung.

"Diamkan beberapa saat aja sampai endapan putihnya hilang nggak ada lagi," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube Egi Purwanto Official pada Kamis (14/9).

foto: YouTube/Egi Purwanto Official

Panasnya sinar matahari ternyata memiliki fungsi yang sama seperti air panas. Endapan putih dari asam lemak jadi terurai dengan sendirinya.

Setelah dijemur beberapa saat, ambil minyak goreng dan lihat bagaimana hasilnya. Tampak minyak goreng kembali jernih, sama sekali nggak ada endapan di dasar plastik.

"Hasilnya memuaskan ya guys, ya," ucapnya.

foto: YouTube/Egi Purwanto Official

Gimana, caranya sangat praktis, kan? Buat yang mengalami kejadian serupa, langsung saja praktikkan cara satu ini.

Video milik YouTube Egi Purwanto Official ini langsung menyedot perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juni 2022 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 1.800 kali dan disukai oleh 20 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)