Nggak cuma pakai tepung terigu, ini trik goreng ikan agar matang merata dan minyak nggak meletup-letup

Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap sempurna |

Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja menaburkan tepung terigu ke minyak goreng. Tepung terigu dipercaya bisa menyerap kandungan air di dalam ikan. Namun agar lebih maksimal, kamu bisa menambahkan 1 bahan lagi saat menggoreng ikan. Yakni, bawang merah.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @doc.ayuni, Selasa (13/6), bersihkan terlebih dahulu ikan yang akan diolah. Kalau sudah, marinasi ikan dengan bumbu sesuai selera. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap sempurna.

foto: TikTok/@doc.ayuni

Sambil menunggu bumbu meresap ke ikan. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Nyalakan api dan tunggu minyak goreng benar-benar panas. Agar tidak meletup-letup, tambahkan bawang merah ke dalam wajan.

"Potong bagian bawah bawang merah dan kulit terluarnya," jelasnya.

foto: TikTok/@doc.ayuni

Penambahan bawang merah ke dalam minyak goreng ini dipercaya untuk meminimalisir ikan jadi lengket di wajan saat digoreng. Nggak cuma bawang merah, ia pun menambahkan secukupnya tepung terigu ke dalam wajan.

foto: TikTok/@doc.ayuni

Kalau sudah, masukkan satu per satu ikan yang sudah dimarinasi. Selama proses penggorengan, bolak-balik ikan agar matang merata.

foto: TikTok/@doc.ayuni

Kalau semua sisinya sudah tampak kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan ikan goreng. Sajikan ikan goreng dengan lauk lainnya.

foto: TikTok/@doc.ayuni

Video milik TikTok @doc.ayuni ini sontak mendapat perhatian dari warganet. Semenjak diunggah Agustus 2021 lalu, video ini sudah disukai oleh 77,5 ribu akun TikTok lainnya.

"makasih bun ," tulis akun TikTok @Nina.

"Cepet kotor minyaknya, tp aku sering pake cara ini gara takut kek petasan," ujar akun TikTok @Andry Nf.

"udah dr lama pake metode gini klo goreng per ikanan dan ayam," sahut akun TikTok @asry.

"bawang merah sama terigu ya bu," ucap akun TikTok @hanya aku.

"Asssli sih sejak pake cara ini jd sering goreng ikan sendiri krn g takut meletus lgtp kl sy g pake bwg tepung aja jg Aman kok," tulis akun TikTok @weleleh.

@doc.ayuni Tiktok Hacks yang lagi viral, ternyata oh ternyata... #racuntiktok #beliditiktok #bekalsuami Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic

(brl/tin)