Nggak cuma pakai garam, ini cara mudah mengurangi rasa asin pada ikan asin cukup tambah 1 bahan dapur

foto: TikTok/@ninigiyem

Brilio.net - Siapa yang bisa menolak kenikmatan ikan asin? Olahan ikan yang diawetkan pakai garam ini memang disukai banyak orang. Selain rasanya enak, ikan asin juga dijual dengan harga yang relatif murah.

Ikan asin bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera. Salah satu olahan yang bisa dibuat adalah ikan asin goreng. Nggak cuma bisa langsung dimakan begitu saja, ikan asin goreng juga bisa dimasak lagi pakai aneka varian sambal atau sayuran lainnya.

Sayangnya meski sudah dimasak dengan berbagai bumbu, terkadang rasa asin di ikan tetap mendominasi. Hal itu yang membuat sebagian orang menghindari olahan ikan asin.

Padahal ada cara yang bisa dilakukan untuk menetralkan rasa asin di ikan asin. Cara yang kebanyakan orang lakukan adalah dengan merendam ikan asin di larutan garam selama beberapa saat. Dilansir dari thespruce.com, kadar garam berlebih pada ikan asin bisa larut ke air garam.

Cara menghilangkan rasa asin berlebih di ikan asin pakai larutan garam ini juga pernah dilakukan oleh seorang pengguna TikTok @ninigiyem. Dalam unggahannya, perempuan satu ini juga menambahkan satu bahan dapur lainnya, yakni bawang merah saat mengolah ikan asin. Lantas bagaimana cara pengaplikasiannya?

Mudah banget ditiru

Dilansir BrilioFood dari TikTok @ninigiyem pada Rabu (27/9), rendam terlebih dahulu ikan asin pakai larutan garam. Agar hasilnya maksimal, ia memakai air panas sebagai campuran air rendamannya.

"Rendam selama 30-35 menit," ujarnya.

foto: TikTok/@ninigiyem

Jika sudah direndam selama 30-35 menit, buang air rendaman. Bilas ikan asin pakai air mengalir, lalu tiriskan.

Setelah itu, ikan asin bisa langsung diolah sesuai selera. Dalam videonya, warganet satu ini mengolah ikan asin dengan teknik menggoreng. Masukkan ikan asin yang sudah diolah sebelumnya ke dalam minyak goreng panas.

"Tambah irisan bawang merah biar harum dan semakin lezat rasanya," ungkapnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@ninigiyem

Jika tingkat kematangannya sudah pas, ikan asin goreng bisa langsung diangkat. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Karena sudah direndam pakai larutan garam dan ditambah irisan bawang merah, hasil ikan asin gorengnya pun sesuai ekspektasi.

"hasilnya rasanya tdk terlalu asin," ucapnya.

Video milik pengguna TikTok @ninigiyem ini langsung menyita perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Januari 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 5.000 kali dan disukai oleh 513 akun TikTok lainnya.

@ninigiyem rumus mtk plus+plus =min,asin di rendam di asin.jd nya tawar,di sini cuma mengurangi.kdr grm..biar tdk trllu asin,#sakajo #berkah #fyp suara asli - Tik toksakajo nia - sakajo Nini giyem2

(brl/tin)