Nggak cuma garam, ini trik rebus daun kenikir agar empuk dan tak menghitam cuma tambah 1 bahan dapur
Diperbarui 19 Sep 2023, 11:22 WIB
Diterbitkan 19 Sep 2023, 15:00 WIB
Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Ndeso Umi Muna pada Selasa (19/9), cuci bersih daun kenikir yang akan diolah. Jika sudah, tiriskan sampai kandungan airnya berkurang.
foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna
-
Trik merebus daun kenikir agar teksturnya empuk dan warnanya tetap hijau segar Kadang, daun kenikir yang sudah direbus malah berubah warna menjadi kecokelatan dan teksturnya alot saat disantap.
-
Tetap hijau dan empuk meski tanpa baking soda, ini trik merebus daun singkong pakai 2 bahan dapur Biar nikmat disantap saat jadi kuluban atau diolah lagi jadi sayur yang lain.
-
Tanpa garam, begini cara merebus daun singkong agar cepat empuk dalam 5 menit dan warnanya tetap hijau Aneka bumbu khas Nusantara bisa bikin sajian daun singkong semakin lezat.
Di sisi lain, tuang air dalam takaran banyak ke dalam wajan. Nyalakan api kompor lalu rebus air sampai benar-benar mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan daun kenikir.
"Kalau udah mendidih masukkan 1 sdt garam. Dan ini rahasianya, kita tambahkan soda kue ya teman-teman. Umi pakainya 1/2 sdt aja," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna
Aduk-aduk sampai kedua bahan tersebut larut dalam air rebusan. Jika sudah, masukkan daun kenikir. Tekan-tekan sampai seluruh permukaannya terendam sempurna.
foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna
Nggak perlu lama-lama merebusnya, jika tekstur daun kenikir sudah empuk, langsung angkat. Bilas daun kenikir di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
"Hasilnya masih tetap hijau gini kan teman-teman," ucapnya.
foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna
Video milik pengguna YouTube Dapur Ndeso Umi Muna ini langsung menyita perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Februari 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 10.000 kali dan disukai oleh 75 akun YouTube lainnya.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bikin lodeh daun kenikir agar tetap hijau, empuk, dan mudah dibuat cuma pakai 1 bahan
- Cuma pakai 2 bahan dapur, begini cara merebus daun kenikir agar tetap hijau segar
- Bukan direbus dulu, ini trik masak tumis kacang panjang agar tetap hijau dan empuk
- Jangan cuma diremas pakai garam, ini cara ampuh mengurangi rasa pahit pare tanpa perlu direbus
- Tak perlu diremas garam, begini cara ampuh menghilangkan rasa pahit pare pakai 2 bumbu dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
