Ngemil makin mantap, ini trik menggoreng kacang mete agar bumbu meresap sempurna dan tidak hancur

foto: TikTok/@bundaalfi2

Brilio.net - Kacang-kacangan cocok banget jadi menu camilan sehari-hari. Salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak diminati adalah mete. Kacang mete bukan hanya punya rasa gurih dan tekstur nikmat, tapi juga sejumlah manfaat buat tubuh. Dilansir dari healthline.com, kacang mete kaya akan serat, protein, lemak, vitamin, dan beragam mineral.

Usut punya usut, nutrisi dalam kacang mete ini bisa mendukung program penurunan berat badan, mengontrol kadar gula darah stabil, menjaga jantung sehat, dan lain sebagainya. Nah, biasanya, kacang mete ini dimasak di oven supaya teksturnya lebih empuk. Tapi, buat yang nggak ada oven, tak perlu khawatir karena kacang ini bisa pula digoreng.

Namun, masih banyak yang keliru soal cara menggoreng kacang mete, sehingga hasilnya hambar dan bentuk kacang mete tak lagi utuh setelah digoreng. Salah seorang warganet akrab disapa Bunda Alfi punya trik mengolah kacang mete supaya hasilnya bagus, nih. Lantas, gimana sih triknya?

Coba di rumah, yuk

Pertama-tama, usai dicuci bersih, kacang mete bisa direbus di air mendidih. Tambahkan pula sedikit garam ke air rebusan. Proses ini membantu menghilangkan getah pada kacang mete dan mengempukkan teksturnya. Setelah air rebusan terlihat keruh, artinya kacang mete sudah bisa diangkat dan ditiriskan.

"(Kalau cuma direndam) rasa kurang meresap dan nggak tahan lama," jelas Bunda Alfi, dikutip BrilioFood dari TikTok @bundaalfi2 pada Selasa (9/5).

foto: TikTok/@bundaalfi2

Usai kacang mete ditiriskan, campurkan dengan bawang putih halus dan garam secukupnya. Aduk rata dan diamkan beberapa saat. Sembari menunggu, siapkan minyak di dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Saat minyak sudah panas, goreng kacang mete sampai matang dan kecokelatan.

foto: TikTok/@bundaalfi2

Saat menggoreng kacang mete, sebaiknya diaduk sesekali dan perlahan saja supaya tidak patah atau hancur. Setelah matang dan diangkat, kacang mete bisa ditiriskan dulu sebelum disimpan ke dalam toples. Kacang mete goreng pun siap dihidangkan jadi camilan.

"Masukkan toples dalam keadaan sudah dingin," kata Bunda Alfi.

foto: TikTok/@bundaalfi2

Gimana, sekarang sudah nggak perlu bingung lagi kan soal cara masak kacang mete goreng? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @bundaalfi2, sejumlah warganet terlihat antusias dengan olahan kacang mete ini, lho. Banyak pula yang memberi trik lainnya. Unggahan ini sudah ditonton hingga 94 ribu kali.

"kalo saya ga direndam langsung goreng tapi mintak goreng di camour dng blueband," kata TikTok @Leny Topan Trianawati.

"wuickk enake ," cetus TikTok @Nawirah Alkatiri.

"aku klo ada mete tak buat seperti kacang keribo enak dan tahan," jelas TikTok @Flower rahma.

@bundaalfi2

Takbir Idul Fitri - Hidayat

(brl/tin)