Mulus dan antikempes, intip 7 trik membuat cimol ala Tasyi Athasyia

foto: Instagram/@tasyiiathasyia

Brilio.net - Siapa sih yang nggak kenal dengan camilan cimol? Jajanan khas dari Jawa Barat ini merupakan jajanan yang digemari anak-anak hingga orang dewasa. Jajanan yang biasa dimakan dengan dicocol bubuk cabai ini sering dijumpai di depan sekolah maupun tempat ramai lainnya.

Dulu jadi makanan pinggir jalan yang sederhana, cimol kini banyak dikreasikan jadi camilan moderen dengan saus keju dan lainnya. Untuk menyantap cimol, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Namun yang sering menjadi kendala adalah ketika cimol tersebut mudah kempes hingga membuatnya kurang menarik.

Tapi nggak usah khawatir, Tasyi Athasyia punya trik khusus nih bikin cimol yang mulus dan antikempes. Trik yang ia bagikan melalui channel YouTube pribadinya ini bisa banget kamu tiru. Patut banget dicoba buat kamu yang punya usaha jualan cimol.

Penasaran seperti apa trik Tasyi Athasyia dalam membuat cimol? Berikut BrilioFood telah merangkum dari channel YouTube @TasyiAthasyia pada Selasa (5/9).

1. Rebus bawang yang dihaluskan sampai mendidih.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Setelah bawang selesai dihaluskan, rebus dengan air sampai benar-benar mendidih sebelum dicampurkan ke dalam adonan tepung. Jangan masak air tersebut sampai panas saja.

2. Tidak perlu khawatir jika tekstur adonan lengket.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Adonan cimol ini memang memiliki tekstur yang lengket. Menurut Tasyi nggak usah khawatir cimol akan gagal dengan tekstur yang lengket. Sebab tekstur yang mulus memang memiliki tekstur adonan seperti itu.

3. Tambahkan tapioka.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Ketika kamu sudah merasa adonan cimol halus, kamu bisa menambahkan tapioka. Namun, tapioka tersebut akan tetap membuat tekstur adonan lengket seperti slime.

4. Baluri tangan dengan tapioka.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Saat mulai membentuk adonan menjadi bulat-bulat, jangan lupa baluri tangan dengan tepung tapioka. Cara ini dilakukan agar bentuk cimol bulat dan mulus sempurna.

5. Masukkan cimol di minyak dingin.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Sebelum menggoreng cimol, kamu perlu memasukkan cimol ke dalam wajan berisi minyak yang dingin dan belum dinyalakan apinya. Baru setelah semua adonan masuk, api dapat dinyalakan.

6. Cimol akan matang ketika mulai mengapung.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Cimol yang matang ditandai dengan mengapung di atas minyak. Meskipun saat-saat tersebut cimol belum memiliki bentuk bulat sempurna, lama kelamaan cimol akan semakin terbentuk bulat sempurna.

7. Jangan buru-buru diangkat.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Meskipun cimol sudah mulai mengapung, jangan terburu-buru untuk mengangkat cimol. Kamu bisa mengaduk-aduk terlebih dahulu hingga semuanya matang merata. Jika tidak, cimol akan mudah kempes.

(brl/mal)