Mudah ditiru, ini cara menggoreng kentang agar cepat garing dan hemat gas

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Dikutip BrilioFood dari YouTube Miss NN pada Kamis (2/2), kali ini ia menggoreng kentang seberat 30 kg. Kentang tersebut ia iris-iris terlebih dahulu lalu direndam dengan air bumbu.

Kalau digoreng dengan cara biasa, prosesnya bisa memakan waktu lama. Tapi pada teknik ini ia sengaja membagi proses penggorengan menjadi 2 tahap. Awalnya, ia masukkan kentang goreng yang sudah direndam ke wajan satu hingga setengah matang.

foto: YouTube/Miss NN

Setelah teksturnya terlihat setengah kering, angkat menggunakan saringan. Bukan ditiriskan, namun langsung dipindahkan ke wajan satunya yang berisi minyak goreng benar-benar panas, ya.

"Nah, kita semisal goreng masih lembek kek gini, ya, kita siapin wajan satunya seperti ini. Dipanasin dulu dan isi minyak 3/4 wajan aja biar minyak nggak meluber," ujarnya.

foto: YouTube/Miss NN

Di wajan kedua, proses penggorengan kentang ini bertujuan untuk membuat teksturnya menjadi cepat matang dan garing secara merata. Sambil dibolak-balik, goreng kentang hingga benar-benar matang.

foto: YouTube/Miss NN

Saat kentang sudah berubah warna dan teksturnya garing, angkat kentang dengan saringan, lalu tiriskan. Pastikan kandungan minyak sudah benar-benar turun lalu pindahkan kentang goreng ke wadah.

foto: YouTube/Miss NN

Dengan cara ini, proses penggorengan kentang pun jauh lebih mudah dan cepat. Meskipun kamu harus menyediakan minyak goreng dalam jumlah yang banyak, namun kamu bisa menghemat waktu sekaligus gas, lho.

Video tersebut sudah ditonton hingga 101 ribu kali semenjak diunggah pada Agustus 2022 lalu.

(brl/lut)