Mudah ditiru, ini cara kupas kulit melinjo agar hasilnya rapi

YouTube/FITRI ARDIYANI

Brilio.net - Bagi para penggemar sayur asam, mungkin sudah tak asing lagi dengan biji melinjo. Biji melinjo termasuk salah satu sayuran yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan sayur asam. Jenis sayuran yang memiliki rasa agak pahit ini tidak hanya bisa dikonsumsi bagian bijinya saja, namun kulitnya pun sering diolah untuk berbagai masakan atau camilan. Seperti emping atau tumis kulit melinjo.

Kulit melinjo ini memiliki tekstur lembut dan agak lunak. Bagi para pemula, mengupas kulit melinjo barangkali bisa jadi pekerjaan yang sulit. Karena jika tekniknya tidak tepat, hasil kulit yang dikupas bisa berantakan atau tidak rapi.

Jika sudah mengetahui teknik mengupas kulit melinjo, kamu bisa mendapat hasil kupasan yang cantik, lho. Teknik dan caranya pun sebenarnya cukup mudah.

Dilansir BrilioFood dari YouTube/FITRI ARDIYANI pada Kamis (3/11), dia menjelaskan dengan detail cara mengupas kulit melinjo agar hasilnya rapi. Nah, sebelum itu, pastikan kamu sudah menyiapkan biji melinjo yang akan dikupas, ya. Pastikan pilih biji melinjo yang berkualitas yang mulus dan tidak lembek.

foto: YouTube/FITRI ARDIYANI

Patut Dicoba Di Rumah.

Melalui video yang sudah ditonton ribuan kali tersebut, Fitri tampak menggunakan biji melinjo yang berkulit merah dengan teksturnya mulus. Biji melinjo yang berwarna merah menandakan kualitasnya baik dan sudah matang. Melinjo berkulit merah ini biasanya lebih bertekstur dan lezat ketika dikonsumsi.

foto: YouTube/FITRI ARDIYANI

Nah, untuk proses mengupasnya pun mudah ditiru. Sayat bagian bawah kulit melinjo menggunakan pisau. Arahkan sayatan dari bagian bawah ke atas secara melingkar. Setelah itu, arahkan kembali pisau ke arah bawah sambil dibuka kulitnya.

foto: YouTube/FITRI ARDIYANI

Ambil biji melinjo dan pisahkan dengan kulitnya. Dengan cara tersebut, hasil kulit yang dikupas pun jadi lebih rapi dan tetap utuh. Tak hanya jadi lebih rapi, cara mengupas kulit melinjo ini juga cenderung cepat, lho. Dibandingkan jika kamu mengupasnya dengan cara dibelah kulitnya menjadi dua. Kulit melinjo yang sudah dikupas bisa langsung diolah sesuai selera.

foto: YouTube/FITRI ARDIYANI

Masakan dari kulit melinjo ini rupanya memiliki banyak manfaat, lho. Dilansir dari ipb.ac.id, sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi kulit melinjo bisa membantu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Tidak hanya itu, kulit melinjo juga bisa membantu menjaga kepadatan tulang dan gigi, mencegah peradangan, serta memperbaiki kerja otot.

(brl/lut)