Modal tepung terigu, ini trik agar pisang goreng renyah tahan lama dan tak alot tanpa baking soda

Menarik Ditiru Buat Kamu Yang Ingin Berjualan Pisang Goreng. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mimi Kynan pada Sabtu (5/8), pengguna YouTube tersebut mengunggah video berjudul "Tips Pisang goreng biasa jd renyah tahan lama tapi tidak keras, gurih & harum". Dalam video tersebut, dia menampilkan racikan adonan yang dibuat. Usut punya usut, pengguna YouTube tersebut hanya menambahkan dua bahan lain untuk meningkatkan kerenyahannya.

foto: YouTube/Mimi Kynan

Lebih jelasnya, siapkan dulu 150 gram tepung terigu dalam wadah. Lalu masukkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt margarin. Selanjutnya, larutkan bahan tersebut menggunakan 250 ml air. Aduk-aduk sampai rata.

foto: YouTube/Mimi Kynan

Nah, margarin pada dasarnya akan membuat adonan pisang goreng nggak menyerap banyak minyak. Kondisi seperti ini pada akhirnya akan membentuk adonan jadi lebih kesat dan renyah tahan lama. Di sisi lain, dia juga menambahkan garam yang berfungsi untuk meningkatkan rasa dan bikin adonan nggak alot. Berbeda halnya jika diberi tambahan gula pasir, biasanya gula akan membuat adonan jadi kaku dan keras saat digoreng.

foto: YouTube/Mimi Kynan

Setelah adonan siap, masukan pisang yang sudah dikupas dan dibelah jadi beberapa bagian. Lalu goreng pisang di minyak panas sampai benar-benar matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Hasil pisang ini benar-benar renyah dan empuk, lho. Bahkan aromanya pun makin harum karena diberi tambahan margarin.

foto: YouTube/Mimi Kynan

Ditonton lebih dari 260 ribu kali, video ini sontak menuai perhatian warganet. Banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan positif di kolom komentar. Bahkan ada juga yang mengaku trik tersebut ampuh bikin pisang goreng jadi renyah.

"Ini beneran soalnya ibu aq suka buat adonan seperti ini saat gorpis," ungkap YouTube @dafinah5397.

"enak ni bun," sahut YouTube @uraylana167.

"The best recipe!!! (resep terbaik)," kata YouTube @hilyatusshalihat6804.

(brl/lut)