Modal 3 sdm air, ini trik cepat ungkep ayam hanya dalam 8 menit agar empuk dan bumbu meresap sempurna

Facebook/Tita Novia

Brilio.net - Ayam termasuk salah satu bahan makanan yang kerap diolah jadi berbagai macam menu. Bahkan sekadar digoreng saja, olahan ayam ini bisa jadi menu yang menggugah selera. Namun agar semakin enak, tentu ayam goreng perlu dibumbui terlebih dahulu.

Pada umumnya, proses marinasi bumbu ayam goreng dilakukan dengan metode ungkep. Atau lebih tepatnya, merebus ayam dengan berbagai macam bumbu rempah. Nah, hal ini dilakukan dengan tujuan agar ayam semakin empuk dan bumbu meresap sempurna. Dengan begitu, ayam akan matang dan tetap lembut saat digoreng dalam minyak.

Proses pengungkepan ayam umumnya dilakukan dengan air yang banyak. Namun kini ada yang memilih mengungkep dengan minyak. Hal ini dinilai dapat membuat bumbu lebih cepat meresap dan tekstur ayam bisa tetap lembut meskipun diungkep dalam waktu yang lama.

Namun mengungkep ayam dalam waktu lama juga jadi kendala tersendiri bagi banyak orang. Selain membuat durasi memasak lebih lama, hal ini juga bikin boros gas kompor. Tentu kamu tidak ingin membuang waktu dan gas begitu aja, bukan?

Sebagai gantinya, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh pengguna Facebook bernama Tita Novia. Melalui salah satu video reels yang diunggah, dia mengaku hanya membutuhkan waktu 8 menit saja untuk mengungkep ayam. Walaupun begitu, daging ayam bisa tetap empuk dan bumbunya meresap sempurna, lho.

"Aku beneran baru tau deh metode ungkeb kering kayak gini
Ternyata hemat, hemat bumbu, waktu dan kalori, hehe.
Soalnya yang lain pake minyak goreng, aku gak pake, karena aku cuma ungkeb paha ayam yang udah banyak banget lemaknya.
Tapi ini efektif banget," terangnya.

(brl/lut)