Mewah hingga merakyat, ini 9 hidangan jeroan khas berbagai negara

Instagram/@szymongolofitgotuje

Brilio.net - Daging ayam dan sapi sudah sangat umum dikonsumsi banyak orang. Namun, nggak hanya bagian dagingnya, jeroannya pun kerap dijadikan menu di rumah. Di Indonesia sendiri, jeroan banyak digemari, lho.

Berbagai menu makanan khas Nusantara banyak yang menggunakan jeroan. Misalnya sate usus, jeroan sapi bumbu pecel, sop jeroan, dan masih banyak lagi lainnya. Rasa jeroan yang cukup unik dan gurih bisa bikin makan semakin lahap.

Jeroan umumnya dianggap sebagai makanan ekonomis lantaran harganya terjangkau dan banyak dijual di warung kaki lima. Namun, ada pula hidangan jeroan lainnya di berbagai negara yang justru memiliki harga selangit, lho.

Penasaran apa saja hidangan dari berbagai negara yang menggunakan jeroan? Berikut sembilan hidangan jeroan khas berbagai negara yang mewah hingga merakyat, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (2/11).

1. Teuksubuwi - Korea.

foto: Instagram/@audoresto

Korea punya banyak menu makanan yang terbuat dari jeroan, salah satunya teuksubuwi. Menu ini disajikan menggunakan jeroan atau alat pencernaan sapi. Teksturnya yang kenyal banyak digemari di Korea, lho. Biasanya, jeroan sapi dimasak dengan teknik BBQ.

2. Soto babat - Indonesia.

foto: Instagram/@lamonganpopuler

Soto babat dikenal sebagai makanan khas Nusantara yang berasal dari Jawa Tengah. Babat sendiri merupakan jeroan, lebih tepatnya bagian lambung sapi. Teksturnya yang kenyal banyak digemari oleh kebanyakan orang Indonesia. Menu ini mudah ditemukan di restoran maupun warung kaki lima.

3. Foie gras - Prancis.

foto: Instagram/@szymongolofitgotuje

Terbuat dari hati angsa, foie gras termasuk makanan khas Prancis yang mewah, lho. Usut punya usut, makanan ini mewah lantaran cara perawatan angsa yang nggak murah. Makanya harga hidangan hati angsa ini juga selangit.

4. Kokorec - Turki.

foto: Instagram/@shattosteakhouse

Turki terkenal dengan makanan khasnya, yakni kebab. Umumnya, kebab dimasak menggunakan daging kambing, sapi, maupun ayam. Namun, ada pula kebab yang dibuat dari jeroan, lho. Biasanya, jeroan yang digunakan adalah bagian usus besar maupun kecil dari kambing.

5. Haggis - Skotlandia.

foto: Instagram/@chefjohnmolloy

Di Skotlandia, haggis dikenal sebagai makanan sehat dan lezat. Hidangan ini dapat dibuat dari jeroan sapi maupun kambing. Biar lebih lezat, hidangan ini dicampur oat serta bumbu lainnya.

6. Tripas - Meksiko.

foto: Instagram/@psdna_foo_dee

Kuliner khas Meksiko yang paling terkenal adalah taco. Biasanya, taco diisi dengan berbagai jenis sayuran serta daging sapi. Siapa sangka, taco di sana juga ada yang pakai jeroan, lho. Taco sering dimasak menggunakan usus sapi maupun babi.

7. Flaczki - Polandia.

foto: Instagram/@bartoszwalaszek

Di Polandia, jeroan sudah menjadi favorit banyak orang. Bahkan, olahan sosis dan keju di sana juga dibuat menggunakan jeroan. Ada pula salah satu hidangan khasnya yang menggunakan jeroan bernama flaczki. Hidangan ini merupakan sup yang dibuat pakai babat atau lambung sapi.

8. Horumon - Jepang.

foto: Instagram/@ktr_eatingout

Jepang punya banyak restoran atau rumah makan yang menyajikan jeroan sapi atau babi. Salah satu nama hidangannya bernama horumon. Makanan satu ini biasanya menggunakan jeroan sapi atau babi yang dimasak dengan cara direbus atau dipanggang.

9. Organ soup kambing - Singapura.

foto: Instagram/@fizpastilariz

Singapura juga punya hidangan jeroan, nih. Hidangan ini menggunakan jeroan kambing. Lebih tepatnya bagian babat atau lambung kambing yang biasa disantap bersama roti. Kuahnya yang cukup kental dibuat menggunakan berbagai jenis rempah sehingga rasanya gurih dan banyak digemari.

(brl/lut)